Klasik parmak arası terlik turtasının özel bir versiyonu: muz ve puf böreği ile!
Bu gerekli
- - 400 gr puf böreği;
- - serpmek için biraz un;
- - 100 gr tereyağı;
- - 100 gr şeker;
- - 0,5 su bardağı krema;
- - 5 muz.
Talimatlar
Aşama 1
Fırını 200 derecelik bir sıcaklığa önceden ısıtın.
Adım 2
Üzerinde çalışmak için büyük bir tahta hazırlayın. Hafifçe un serpin ve milföy hamurunu 0,4 cm kalınlığında açın, 30 cm çapında bir daire kesin. Bir çatalla yerleştirin, plastik sargıyla örtün ve 30 dakika soğutun.
Aşama 3
Şeker ve tereyağını 28 cm'lik bir tavada eritin. Sürekli karıştırarak, şeker eriyene kadar ateşte tutun. Ardından ısıyı azaltın ve hafif karamel pişirin.
4. Adım
Kremayı biraz ısıtın ve karamelin içine dökün. Karıştırın ve ocaktan ayırın. Karışımı hafifçe soğumaya bırakın.
Adım 5
Muzları soyun, uzunlamasına 2 parçaya bölün ve karamelize edilmiş kısımları sıralayın. Muzları buzdolabından hamurla örtün, kenarlarını tampon oluşturuyormuş gibi sıkıştırın. Çeyrek saat fırına koyun. Bitmiş turtayı 5 dakika tavada bekletin ve servis tabağına ters çevirin. Pastaya daha kolay ulaşabilmek için önce bir spatula ile kenarlarını kaldırın.
