Sibirya sedir tohumları en pahalı fındıklardan biri olarak kabul edilir. Faydaları çok eski zamanlardan beri bilinmektedir. Kuruyemişler çiğ olarak tüketilir, ayrıca mutfak, tıp, kozmetolojide kullanılır.
Küçük ve göze çarpmayan görünen sedir tohumları, vücuda faydalı çok miktarda vitamin ve madde içerir. Bunların arasında A, B, E, K vitaminleri, kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor, bor, nikel, potasyum, manganez, kalay, çinko, bakır, iyot, silikon, molibden bulunur.
Düzenli olarak çam fıstığı tüketimi sinir sistemini ve bağışıklığı güçlendirecektir. Damar sertliği, kalp hastalığı, prostat ve tiroid bezi hastalıkları, kansızlık ve mide ülseri ile baş etmeye yardımcı olacaktır. Ayrıca fındık vücudun su dengesini normalleştirir, kolesterol oluşumunu engeller. Tohumları oluşturan maddeler kemik dokusunu oluşturur ve güçlendirir, iskelet gelişimini destekler, uykusuzluğu giderir, gücü ve beyin aktivitesini arttırır. Tüberküloz ve kanserden korunmak için sedir tohumlarının kullanılması tavsiye edilir.
Çam fıstığı yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır. Çeşitli yemeklerle tatlandırılır, mezelere ve salatalara eklenir. Yağ ayrıca vitamin ve mineral bileşimi açısından ayçiçek yağından birkaç kat daha üstün olan tohumlardan yapılır.
Günde 30 gr'dan fazla çam fıstığı yememeniz gerektiğine inanılıyor. Bu ürünün kalorisi çok yüksektir. Yağ ve karbonhidratlarda çok yüksektir, bu nedenle obeziteye yatkın kişiler için önerilmez.
Sibirya ürünü tıpta da aktif olarak kullanılmaktadır. Çeşitli hastalıkların tedavisi için diğer araçlar olan infüzyon ve kaynatma hazırlamak için kullanılır. Örneğin, diyatezi ve egzama için, yağlı kek ve sedir tohumu kabuğu kaynatma içeren banyolar etkilidir. Bu tür su prosedürleri ayrıca yorgunluğun ve sinir gerginliğinin giderilmesine de yardımcı olur. Ülser, çıban, kanser gibi çeşitli cilt hastalıkları için bal ile öğütülmüş çekirdek kullanılması tavsiye edilir.
Çam fıstığı çekirdekleri büyüyen çocuğun vücudu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Özellikle süt dişlerinin değişim döneminde ihtiyaç duyulur.
Alkol tentürü romatizma, gut, vitamin eksikliği ile hızla başa çıkacaktır. Hazırlamak için, kabukla birlikte bir bardak fındık ezilmeli ve yarım litre tıbbi alkol veya yüksek kaliteli votka ile doldurulmalıdır. Bir hafta demlenmesine izin verin ve süzün. Günde 3 kez bir çorba kaşığı tentür alın. Tedavi süresi 1, 5-2 aydır.
Ballı sedir tentürü de birçok hastalığı tedavi eder. Bir bardak soyulmamış fındık çöpten ayrılmalı, ardından kaynar su ile haşlanmalıdır. Bu şekilde işlenen tohumları yarım litre alkol veya votka ile dökün ve 2 hafta boyunca serin ve karanlık bir yerde bırakın. Bundan sonra, 2 yemek kaşığı balı bir su banyosunda eritin ve az miktarda ılık (60-70 ° C), ancak kaynatılmamış kaynak suyuna ekleyin. Şimdi şurubu oda sıcaklığına soğutmanız, süzülmüş alkol tentürüyle dökmeniz ve karanlık bir yerde bırakmanız gerekiyor. Bir hafta içinde iyileştirici ajan hazır olacak. Saf haliyle tüketilebilir - günde en fazla 50 g veya çaya eklenebilir.
En faydalı maddelerin taze sedir tohumlarında olduğunu belirtmekte fayda var. Ancak kalitesiz bir ürün vücuda herhangi bir fayda sağlamayacaktır. Aksine vücuda onarılamaz zararlar verebilir. Bu nedenle sedir tohumu satın alırken raf ömrüne ve saklama koşullarına dikkat edin. Kokuşmuş ve mantar veya böcek bulaşmış fındık satın almayın. Kaliteli bir ürün kuru ve yabancı kokulardan arındırılmış olmalıdır. Kirli sarı renk değişikliği yapmayın. Çam fıstıklarını hava geçirmez bir kapta buzdolabında veya derin dondurucuda saklayın.
