Balın değeri fazla tahmin edilemez. Bal, besleyici ve sağlıklı olmasının yanı sıra tıpta ve kozmetikte de kullanılmaktadır. Ancak bu, pazarlarda giderek daha az yaygın olan doğal bir ürün için geçerlidir.
Talimatlar
Aşama 1
Balı kavanozdan kaşıkla alın. Doğal olgun bal, şeritler veya ipler halinde yavaşça akar, ancak asla damlamaz. Yüzeyde, bu şeritler bir tepe oluşturur ve yavaşça düzleşir. Bal alırken 1 litre balın en az 1,4 kg ağırlığında olması gerektiğini lütfen unutmayın.
Adım 2
Balı tatmaya çalışın - ekşi ve ağzınızda tamamen eriyen, hiçbir kalıntı veya parçacık bırakmayan olmalıdır. Doğal balın bir işareti, burun ve boğazdaki mukoza zarlarında hafif bir yanma hissidir. Karamelin tadı, balın eskisini yeni hasat edilmiş gibi göstermek için ısıtıldığını düşündürür. Ve ısıtıldığında bu ürün tıbbi özelliklerini kaybeder. Burukluk yoksa ve tadı yavansa, o zaman şeker balınız var.
Aşama 3
Ürünün yapısını dikkatlice düşünün. Doğal bal, balmumu parçacıkları, polen ve hatta arı kanatları içerir. Bal kesinlikle tek tip ise, kesinlikle gerçek bir ürün değildir. Balın yüzeyini inceleyin. Hareket eden kabarcıklar, köpük ve ekşi koku fermantasyonu gösterir ve böyle bir ürünü yemek tehlikelidir.
4. Adım
Yabancı tortu olup olmadığını kontrol etmek için bir bardak ılık suya bir kaşık bal koyun. Bal tamamen çözülmeli ve su biraz bulanık hale gelmelidir. Altta tortu veya yüzeydeki karışımın parçacıkları, üründe yabancı maddelerin varlığı anlamına gelir. Suyu dikkatlice boşaltın, altta bir kalıntı bırakın ve üzerine asetik asit damlatın. Bir tıslama duyarsanız, bala tebeşir karıştırılmıştır.
Adım 5
%50 sulu bal çözeltisi hazırlayın ve içine amonyak damlatın. Sıvı kahverengiye döndü veya kahverengi bir çökelti düştü - bala nişasta şurubu eklendi. Bir gazeteye biraz bal koyun. Kağıt ıslanmamalı ve damla elastik kalacaktır.
6. Adım
Balın üzerine iyot damlatın. Damlanın rengi maviye dönmüşse balda nişasta katkısı vardır. Veya balı 1 ila 2 oranında suyla seyreltin, çözeltiyi kaynatın ve üzerine iyot ekleyin. İyotun rengindeki bir değişiklik, nişasta veya un karışımını gösterir. Sıcak inek sütüne bir kaşık bal ekleyin. Süt kesilmişse, şeker balı satın aldınız.
