Geniş, çınlayan bir karnaval, diyet yapanların bile birkaç krep yememek için direnemediği bir zamandır. Birisi mükemmel gözlemenin ince ve narin olduğunu düşünüyor, biri dolgun krepleri seviyor, yüzlerce tarif var ve her zaman zevkinize uygun bir tane bulabilirsiniz.
Bu gerekli
- Maden suyu ile krep
- - 3 bardak süt;
- - 2 bardak maden suyu;
- - 2 ½ - 3 su bardağı buğday unu;
- - 3 yemek kaşığı toz şeker;
- - 1 çay kaşığı tuz;
- - 1 yemek kaşığı ghee;
- - kızartmalık yağ.
- Kefirli krep
- - 1 litre az yağlı kefir;
- - 2 yumurta;
- - 2 su bardağı un;
- - 2 yemek kaşığı toz şeker;
- - 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı;
- - 1 çay kaşığı kabartma tozu.
Talimatlar
Aşama 1
Altın file krep yapmak istiyorsanız maden suyu kullanan tariflere dikkat edin. Yumurtaların oda sıcaklığında olması için önceden alınması tavsiye edilir. Un ve tuzu eleyin.
Adım 2
Yumurtaları süt ve maden suyu ile çırpın. Eritilmiş tereyağı ekleyin ve hafifçe karıştırın.
Aşama 3
Unu sıvı malzemelere dökmeye başlayın, karışımı sürekli çırpın. Hamur sıvı ekşi krema gibi görünmeye başladığında un eklemeyi bırakın. Kaseyi plastik sargıyla örtün ve 30-60 dakika bekletin.
4. Adım
Geniş bir gözleme tavasını orta ateşte ısıtın ve yağ ile fırçalayın. Krep hamurunu alın ve sürekli çevirerek sıcak tavaya dökün, böylece hamur tüm yüzeye yayılır. Kenarları altın rengi olana ve hamurda delikler oluşana kadar gözleme pişirin.
Adım 5
Ters çevirin ve diğer tarafı yumuşayana kadar kızartın. Krepleri bir tabağa koyun ve folyo ile örtün. Tüm hamur bitene kadar krepleri kızartın. Bu ince krepler, ekşi krema, eritilmiş tereyağı ve reçel içine daldırmak için en iyisidir.
6. Adım
Çok kalın olmayan ama dolgun krepler yapmak istiyorsanız, hamuru kefirle yoğurun. Yumurtaları tuzla çırpın. Tuz eriyene kadar karıştırın. Elenmiş un ve kabartma tozunun dörtte birini ekleyin. Hamuru pürüzsüz hale getirmek için yoğurun.
7. Adım
Dövmeye devam ederek kefir dökün. Sonra kalan unu ince bir akışta ekleyin. İki yemek kaşığı ayçiçek yağı dökün. Pankek hamuru hazır.
8. Adım
Bir gözleme tavasını önceden ısıtın, kalan bitkisel yağa batırılmış bir kağıt havluyla fırçalayın ve krepleri orta ateşte pişirin. Hazır krepler, içlerini doldurmak için idealdir.
