Kışın insan vücudu güneşten, ışıktan ve ısıdan yoksundur. Kaliteli taze meyve ve sebzeler yılın bu zamanında her zaman diyette bulunmaz. Bu durumda sevilen ürün vazgeçilmez bir yardımcı olacak, lahana turşusundan bahsediyoruz.
Bu ürün vücut için gerekli tüm besinleri içerir. Kalsiyum, potasyum, demir, magnezyum, iyot, bakır, kükürt, molibden, sodyum, fosfor, çinko, klor, krom vücudun normal çalışması için çok gereklidir. Bu maddelerin tümü lahana turşusunda bulunur.
Ayrıca ürün, yüksek C vitamini içeriği ile bilinir. Eksikliği ile kan damarı duvarlarının durumu kötüleşir, karaciğer fonksiyonu bozulur, demir emilimi ve kan dolaşımı bozulur, vücut zayıflar ve daha fazla olur. virüsler ve bakterilerle savaşması zor. Lahana turşusu aşağıdaki vitaminleri içerir: P vitamini (C vitamininin daha iyi emilmesini sağlar), A, K, E, B vitaminleri, U vitamini (mide mukozasını çeşitli maddelerin olumsuz etkilerinden korur).
Lahana turşusu nişasta, lif, pektinler, organik asitler kaynağı olarak bilinir, sindirim sisteminin normal çalışması, toksinlerin vücuttan zamanında atılması, metabolizmanın iyileştirilmesi ve onkolojinin önlenmesi için son derece önemlidir. Fermente bir ürünün kullanımı iştahı arttırır, mikroflorayı ve sindirim sisteminin çalışmasını normalleştirir. Lahana turşusu, kolesterolü emen, kan dolaşımına girmesini önleyen ve kardiyovasküler sistem hastalıkları geliştirme riskini önleyen lif bakımından zengindir.
Bu ürün, şeker hastalığı olan hastaların diyetine dahildir, çünkü sakaroz içermez, içindeki basit karbonhidratlar ihmal edilebilir düzeydedir. Lahana turşusu tüketimi bu hastalıkta çok önemli olan kan şekeri artışını etkilemez. Lahana turşusu aşırı kilo ile mücadelede etkilidir. Düzenli kullanımı birkaç kilodan kurtulmanıza yardımcı olacaktır.
