Daria Dontsova, sadece dedektif kitaplarıyla değil, yemek kitaplarıyla da olumlu bir suçlamada bulunuyor. İkincisinin sayfalarında yazar, yetersiz bir ürün setinden bile kraliyet yemeğinin nasıl hazırlanacağını anlatıyor.
Ünlü yazarın iki ciltlik mutfak kitabında yer alan tarifler çok basit ve fazla zaman almıyor. Üstelik mizahla yazılmışlar. Dontsova, iyi bir ruh hali içinde yemek pişirmenin daha iyi olduğundan emin, o zaman yemekler daha lezzetli olacak.
İlk yemek
Her ev hanımı, sevgili erkeğini zengin lahana çorbasıyla memnun etmek için her gün uzun süre ocakta durmak istemez. Bu nedenle, olumlu bir yazar, ertesi gün daha da lezzetli hale gelen basit lahana çorbasını ilk kez kaynatmayı önerir.
Bu eski yemeği hazırlamak için et suyunu 500 gram sığır eti ve 2,5 litre su ile kaynatın. Kaynatma sırasında köpüğü çıkardığınızdan emin olun ve ardından içindekiler ile tencereyi düşük ateşte tutun. Sonra Dontsova etin çatalla delinmesini önerir. Sığır etine serbestçe girerse, et suyu hazırdır.
Lahana turşusundan lahana çorbası hazırlamak için Daria Dontsova, et suyuna ek olarak şunları almanızı önerir:
- 1 soğan;
- 1 havuç;
- 2-3 patates;
- salça;
- baharatlardan - öğütülmüş karabiber ve defne yaprağı.
Daria Dontsova, mutfak kitabında okuyucuları şımarık lahanadan lahana çorbası pişirmeleri konusunda uyarıyor. İyinin israf edilmemesi gerektiği sözü bu durumda kendisini haklı çıkarmaz. İyi bir üründen lezzetli lahana çorbası elde edilir.
Et suyuna doğranmış lahana turşusu koyun, salça ekleyin, kaynatın. Isıyı azaltın ve kokulu demlemeyi 15 dakika daha üzerinde tutun. Bundan sonra, baharatları ekleyin ve yemeğin biraz demlenmesine izin verin.
Daria Dontsova'nın et çorbalarıyla ilgili mutfak deneyi burada bitmiyor. Çocuklar için orijinal bir kurabiye çorbası yapmayı önerir. Hazırlamak için şunları alın:
- 150 gr kurabiye (yapabilirsiniz - çikolata ve dolgu maddesi içermeyen yulaf ezmesi);
- 1 yemek kaşığı şeker;
- 5 bardak süt;
- 1 yemek kaşığı tereyağı;
- biraz tarçın.
Çerezlerin ufalanması gerekir. Bir ezme veya blender bu konuda yardımcı olacaktır. Bunu yaparken sütü ateşe koyun. "Kaçmaması" için ona göz kulak olmayı unutmayın. Kaynayınca doğranmış kurabiyeleri ekleyin, ocağı kapatın. Şeker, tarçın ve tereyağı ekleyin. Çerez yoksa, vanilyalı kraker mükemmel bir şekilde yerini alacaktır. Süslü çorba hazır!
jöle dil
Dontsova, et yemekleri için ilginç tarifler veriyor. Dilden jöle yapmak için minimum ürüne ihtiyacınız var. Sığır veya domuz dilini durulayın ve sıcak suya koyun. Kaynayınca altını kısın ve 2 saat pişirin.
Kabuğun çıkarılmasını kolaylaştırmak için haşlanmış sakatatı soğuk suya koyun ve ardından temizleyin. Et suyunu süzün. İki yemek kaşığı jelatini yarım bardak suya batırın, bir su banyosunda eritin ve et suyuna ekleyin.
Doğranmış dili oraya koyun ve yemeği katılaşana kadar buzdolabına koyun.
Olağandışı yemekler
Daria Dontsova'nın egzotik yemekleri özel ilgiyi hak ediyor. Salatalığın kabak gibi doldurulabileceğini ve çikolata ile balık yapılabileceğini herkes bilmiyor. İkincisini hazırlamak için soğanı ince doğrayın ve tereyağında kızartın. Bir yemek kaşığı un ekleyin ve soğanlarla birlikte kavurun.
Daha sonra ince bir akıntıya 250 ml su dökün ve sosu iyice karıştırın. Yarım bardak beyaz şarap dökün, 1 küçük kaşık rendelenmiş çikolata, tuz, karabiber, bir tutam tarçın ve karanfil ekleyin.
Ateşe dayanıklı bir kaseyi tereyağı ile yağlayın ve porsiyonlar halinde kesilmiş 500 gram pollock veya morina filetosu koyun. Soğan unu sosunu balığın üzerine dökün. Hepsi yumuşayana kadar çok düşük ateşte kaynamaya bırakın.
Bir avuç mantarı soyup doğrayın ve tereyağında soteleyin. Servis yapmadan 10 dakika önce mantarları balıkla birlikte yerleştirin ve misafirleri ve ev yapımı misafirleri orijinal bir yemekle şaşırtın. !
