Tarif, uzun yıllar Quebec eyaletinde yaşayan Kanada vatandaşı başarısız kayınvalidem tarafından paylaşıldı. Bu tarifin öne çıkan özelliği, sıra dışı turşusu.
Bu gerekli
- - ayva (veya elma) - 1 adet.
- - ketçap - 2 yemek kaşığı
- - şeker - 3 yemek kaşığı
- - limon - 0,5 adet.
- - soya sosu - 2-3 yemek kaşığı
- - öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı
- - öğütülmüş kırmızı biber - 0,5 çay kaşığı
- - tarçın - 0,5 çay kaşığı
- - sarımsak - 1-2 diş
- - domuz eti - 1,5 kg
- - soğan - isteğe bağlı
Talimatlar
Aşama 1
Böyle garip bir kompozisyon, ilk bakışta, marine sosuna olağanüstü bir aroma verir.
Kendi adıma bu karışıma 1 tatlı kaşığı sumak baharatı ekliyorum, ketçap yerine 1 yemek kaşığı salça koyuyorum ve şeker yerine 1 yemek kaşığı bal koyuyorum.
Adım 2
Ayvayı (veya elmayı) soyun ve en ince rende üzerine rendeleyin. Meyveyi bir meyve sıkacağından geçirebilir ve ardından posa ve suyu birleştirebilirsiniz. Ayva yerine elma alacaksanız, ekşi veya tatlı ve ekşi çeşitlerinden bir meyve seçin.
Yarım limonun suyunu ve turşunun diğer tüm malzemelerini meyve püresine ekleyin. Her şeyi bir kaşıkla iyice çırpın.
Aşama 3
Kanada barbekü turşusu hazır. Şimdi et hakkında konuşalım. Bu yemek için yağsız domuz eti kullanın. Eti porsiyonlar halinde kesin. Bunlar, her biri yaklaşık 50 gram ağırlığındaki küplerdir. Domuz parçalarını marine kasesine daldırın, tüm etler sosla kaplanacak şekilde karıştırın. Şimdi kaseyi streç filmle örtün ve en az 30-40 dakika ılık bir yere koyun. Et ne kadar uzun süre tutulursa, marine içinde o kadar iyi ıslatılır. Kaseyi buzdolabına koyabilir ve eti birkaç saat marine etmeye bırakabilirsiniz.
