Bu tarife göre hazırlanan köfteler ek ısıl işlem (kaynatma) yapılmadan yenebilir. Hamur süzme peynirden yapılacak ve dolgu olarak lezzetli ve aromalı çilekler kullanılacaktır. Böyle bir yemek oldukça basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır.
Malzemeler:
- 250-300 gr süzme peynir;
- 5 yemek kaşığı toz şeker;
- Hindistan cevizi parçaları;
- 200-250 gr çilek (her zaman olgun);
- 1 yumurta;
- bir miktar un;
- Tereyağı.
Hazırlık:
- İlk önce yoğurdu hazırlayın. "Hamurun" yumuşak ve havadar olması için bir elekle silinmeli veya bir kıyma makinesinden birkaç kez atlayabilirsiniz. Bu arada, bir mağazada paketler halinde süzme peynir satın aldıysanız, kural olarak, zaten kullanıma hazırdır ve önce öğütmenize gerek yoktur.
- Derin bir kaba şeker dökülür ve bir yumurta eklenir. Bir kaşık kullanarak kütle, hafif bir gölge elde edene kadar iyice ovalanır.
- Süzme peynir ve inek yağı, çok yumuşak hale gelmesi için buzdolabından önceden çıkarılması gereken aynı kaba dökülür. Her şey iyi karışır. Hamur ağır bir şekilde parçalanırsa, ona biraz buğday unu ekleyebilirsiniz.
- Ardından, meyveyi hazırlamanız gerekir. Tüm olgunlaşmamış ve çürümüş çilekleri çıkararak sıralanır. Daha sonra meyve iyice yıkanır ve fazla sıvının cam olması için bir kağıt havlu üzerine serilir.
- Hamurdan, genellikle basit köfteler için hazırlanan küçük kekler yapmanız gerekir. Berry tam ortasına yerleştirilir ve hamur birbirine yapışır. Bitmiş köfteleri bir top haline getirmeye çalışın.
- Tüm köfteler yapıldıktan sonra hindistancevizi gevreği içinde yuvarlanmaları gerekir. Daha sonra bir tabağa dizilir ve serin bir yere veya buzdolabına konur. Orada köfte en az 5 saat bekletilmelidir. Bu süreden sonra masaya servis edilebilirler.
