Jöleli et, ilkel bir Rus ürünüdür. Bu geleneksel yemek olmadan hiçbir şenlik masası tamamlanmaz. Ancak, çoğu zaman masamızdaki tüm yemekler anında yenmez. Ve sonra jöleli etin saklanması sorusu ortaya çıkıyor. Daha uzun süre taze kalması nasıl sağlanır ve saklanması için hangi koşullara uyulmalıdır?
Talimatlar
Aşama 1
Her şeyden önce, jöleli etin bileşimine karar verin. Bir yemeğe eklenen malzemeler raf ömrünü etkiler. Geleneksel tarife göre hazırlanan jöleli et - sığır eti ve domuz kemikleri üzerinde, biber ve tuz ilavesiyle buzdolabında 3 güne kadar durabilir. Aynı zamanda, 0 ila 6 santigrat derece arasındaki sıcaklık rejimini gözlemleyin.
Adım 2
Pişirme sırasında sarımsak, taze otlar, havuç kullanırsanız, jöle etin raf ömrü azalır. 36 saate kadar buzdolabında taze kalacaktır. Sıcaklık rejimi aynıdır.
Aşama 3
Bu ürün dondurucuda 2 aya kadar kalabilir ve aynı zamanda lezzetli ve tüketim için güvenli kalır.
4. Adım
Yemeğinizi hazırlarken iyi hijyen uygulamayı unutmayın. Ellerinizi iyice yıkayın. Bozulma belirtileri ve hoş olmayan kokular olmadan sadece taze et kullanın. Sebzeleri iyice durulayın ve bir havluyla kurulayın. Baharatları sıralayın. Et kesmek ve sebze kesmek için farklı tahtalar kullanın. Bulaşıkların temiz olduğundan emin olun.
Adım 5
Hazırlanan malzemeleri saklamayın, hemen ortak bir tencereye koyun ve tarife göre pişirin. Jöleyi bir kaba boşalttıktan sonra uzun süre havada tutmayın. Soğur soğumaz hemen buzdolabına koyun veya sıcaklık rejimine uygun serin bir yere koyun.
6. Adım
Belirtilen süreden önce jöleli eti tüketmek için zamanınız olmadığını fark ederseniz, kaynatın ve tekrar soğutun. Ancak bu yöntem bir kereden fazla kullanılamaz!
7. Adım
Jöleli eti tercihen cam veya seramikten yapılmış nötr bir kapta saklayın. Sıkı oturan bir kapağa sahip bir emaye kap da işe yarayacaktır. Jöleli eti asla diğer yemeklerle birlikte tutmayın - bu, raf ömrünü olumsuz yönde etkileyecektir.
