Garam masala, çeşitli baharatlardan yapılan geleneksel bir Hint bitkisidir. Garam masala yardımıyla klasik yemekler (örneğin köfte) baharatlı oryantal notlar alır.
Bu gerekli
- 4 kişilik malzemeler;
- - 500 gr. kıyma;
- - soğan;
- - 2 diş sarımsak;
- - 2 çay kaşığı köri;
- - 2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon;
- - bir çay kaşığı garam masala baharat karışımı;
- - çeyrek çay kaşığı öğütülmüş tatlı biber;
- - bir tutam kırmızı acı biber;
- - bir çay kaşığı ince doğranmış taze kişniş;
- - bir yumurta;
- - galeta unu;
- - un;
- - zeytin yağı;
- - tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Soğanı ve sarımsağı doğrayın ve kişnişle birlikte kıymaya ekleyin, karıştırın ve mevcut tüm baharatlarla baharatlayın.
Adım 2
Yumurtayı kıymalı bir kaba kırın, 50 gr ekleyin. ekmek kırıntıları, gerekirse biraz tuzlayın ve her şeyi iyice karıştırın.
Aşama 3
Fırını önceden 180C'ye ısıtın. Kıymadan küçük köfteler oluşturuyoruz, un içinde yuvarlayın.
4. Adım
Kızgın zeytinyağında bir tavada köfteleri her taraftan 5 dakika kızartın. Zeytinyağı ile hafifçe yağlanmış bir kalıba yerleştirip fırında 15-20 dakika pişiriyoruz. Köfteleri dilediğiniz sos ile servis edebilirsiniz.
