Doğada piknik yapmak için yiyecekler çeşitli gereksinimleri karşılamalıdır. Her şeyden önce, iştah özellikle havada güçlü bir şekilde uyandığı için tatmin edici olmalıdır. Yemeğin fazla yer kaplamaması ve ilave tabak kullanılmadan kolayca yenebilmesi önemlidir. Ve tabii ki doğadaki atıştırmalıklar bozulabilir olmamalıdır.
Doğada piknik yapmak için ideal fikir şiş üzerinde bir şeyler atıştırmaktır. Onlar için malzemeler fazla yer kaplamaz ve atıştırmayı doğada oldukça hızlı bir şekilde toplayabilirsiniz. Önceden, bileşenleri yıkamanız, kesmeniz ve yiyecek kaplarına koymanız yeterlidir.
Şiş üzerinde hızlı bir piknik atıştırması için klasik seçim
Jambon ve peynir, sandviç ve atıştırmalık yapmak için klasik malzemelerdir.
İhtiyacın olacak:
- 300 gram sert peynir;
- 250 gram jambon;
- 1 kutu turşusu turşusu
Peyniri küpler halinde ve jambonu ince dilimler halinde kesin. Küçük kornişonları üç parçaya bölün. Her şeyi ayrı doğa kaplarına koyun, bir dizi tahta şiş getirin.
Sitede kanepeler toplayın. Bunu yapmak için, her şişin üzerine bir parça peynir koyun, jambonu arkasına geçirin, rulo haline getirin, üstüne bir parça salatalık koyun. Aperatif hazır.
Doğa için nefis bir soğuk atıştırmalık
İhtiyacın olacak:
- krem peynir;
- Çavdar ekmeği;
- sert peynir;
- zeytin;
- salam;
- zeytin.
Ürün sayısı zevke göre seçilir. Çavdar ekmeğini küçük parçalar halinde kesin, bir bardak kullanarak onlardan daireler kesin. Evde, bu tür halkaları yağsız bir tavada kızartın.
Her çavdar diliminin üzerine krem peynir sürün ve üzerine bir dilim sert peynir koyun. Üzerine bir dilim ekmek daha dökün.
Ekmeğin içine bir şiş batırın ve üzerine yelken şeklinde bir parça salam koyun. Tüm yapıyı zeytin ve zeytin ile bitirin.
Hafif soğuk atıştırmalıkların meyveli versiyonu
Doğada bir atıştırmalık için bu ilginç seçenek - meyveli notalar ile şişler - özellikle çocuklara hitap edecek.
İhtiyacın olacak:
- farklı renkteki üzümler (yeşil, kırmızı, mor);
- Marşmelov;
- zeytin;
- zeytin.
Tatlı kanepelerin hazırlanması çok kolaydır, hazırlamaya çocukları da dahil edin.
İplik üzümleri ve zeytinleri, renk, şekil ya da dilediğiniz gibi değiştirerek şişlere dizin. Marshmallow'ları periyodik olarak yapıştırın.
Piknik için soğuk mezelerin vejetaryen seçeneği
İhtiyacın olacak:
- farklı renklerde kiraz domatesleri;
- farklı renklerde dolmalık biber;
- salamura petrol;
- zeytin;
- Beyaz peynir.
Sebzeleri yıkayın, beyaz peyniri küpler halinde kesin, biberleri soyun ve aynı büyüklükte doğrayın. Mantarları tuzlu sudan çıkarın. Malzemeleri renk, tat veya istediğiniz gibi değiştirerek şişlerin üzerine dizin.
Aşağıdaki sıralamadan bir meze güzel görünüyor: sarı kiraz domates, bir parça peynir, siyah zeytin, kırmızı biber, petrol, yine bir parça peynir, kırmızı domates, sarı biber ve yine siyah zeytin.
Doğada hızlı bir atıştırma için bir İtalyan seçeneği
İhtiyacın olacak:
- Dolmalık biber;
- zeytin;
- salamura enginar;
- zeytin;
- salam.
Bir İtalyan piknik atıştırması hazırlamak için, önceden tohumlarından soyulmuş tatlı biber şeritlerini doğrudan açık ateşte pişirmeniz gerekir. Salamı ince dilimler halinde kesin.
Ardından, kanepeleri kendileri toplamaya başlayın. Bileşenleri istediğiniz sırayla şişlere dizin. Örneğin: biber, zeytin, bir dilim salam, zeytin ve enginar.
Sıcak piknik atıştırması: ızgarada lavaş
Doğada sıcak bir atıştırmalık olmadan yapamazsınız. Piknik severler, çeşitli lavaş tariflerini faydalı bulacaktır.
Özellikle ilginç olan, örneğin ruloları ateşte, ızgarada veya tel ızgarada kızartarak doğrudan açık havada hızla hazırlanabilen sıcak meze tarifleridir. Bu açık hava atıştırmalıkları barbekü için idealdir.
İhtiyacın olacak:
- 200 gram suluguni peyniri;
- 1 paket Ermeni ince lavaş;
- 60 gram tereyağı;
- 1 demet kişniş;
- öğütülmüş kırmızı biber.
Pide için dolguyu evde önceden hazırlamak ve uygun bir kapta doğaya götürmek daha iyidir.
Doldurma için peyniri öğütün ve yumuşatılmış tereyağı ve ince doğranmış otlar ile karıştırın. Kütleyi kırmızı biberle baharatlayın, tercihlerinize bağlı olarak miktarı kendiniz belirleyin.
Doğrudan doğada, hazırlanan karışımla ince pideyi yayın, rulo veya zarfa sarın, yüzeyi eritilmiş tereyağı ile yağlayın ve ateşe gönderin.
Ruloları hem ızgarada hem de şişte kızartabilirsiniz. Bu meze, domuz veya balık kebaplarıyla iyi gider.
Doğa atıştırmalık tarifi: peynirli ve domatesli lavaş
İhtiyacın olacak:
- 300 gram Adige peyniri;
- 2 yaprak ince pide;
- 2 domates;
- 1 demet yeşillik;
- 1/2 baş kırmızı soğan.
Adıge peynirini elinizle öğütün veya kaba bir rende üzerine rendeleyin. Yeşillikleri ince ince doğrayın ve kırmızı soğanı doğrayın. Bu evde yapılabilecek bir hazırlık aşamasıdır.
Taze doğranmış domatesleri karışıma ekleyin ve karıştırın. Doldurma hazır. Piknikte pideyi peynir-domates karışımıyla yayın ve bir zarfa sarın. Mezeyi altın kahverengi olana kadar açık ateşte bir tel raf üzerinde kızartın.
Alabalık ile sıcak piknik aperatif
İhtiyacın olacak:
- 300 gram hafif tuzlu alabalık;
- 1 yaprak Ermeni lavaşı;
- 75 gram krem peynir;
- 1 taze salatalık;
- yeşillik.
Salatalığın kabuğunu çıkarın ve ince uzun şeritler halinde kesin. Bir parça pidenin üzerine yumuşak peynir sürün, üzerine hafif tuzlu kırmızı alabalık dilimleri ve bir salatalık koyun.
Ortaya çıkan tabakayı bol miktarda ince doğranmış yeşillik serpin. Pide ekmeğini rulo veya zarf şeklinde yuvarlayın ve ateşte pişirmek için tel ızgara üzerine koyun.
Hızlı bir piknik atıştırması: pide ekmeğinde sosis
İhtiyacın olacak:
- ince pide ekmeği;
- peynir;
- Sosisler;
- mayonez;
- hardal;
- yeşillik;
- ketçap.
Özellikle pidede sosis yapma fikri çocuklar tarafından sevilecek ancak yetişkinler de destekleyecektir. Her şey hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır.
Pide ekmeğini seçilen sosisin boyutuna kadar yırtın, rendelenmiş peynir ve otlar serpin, sosisleri üstüne koyun ve bir rulo halinde sarın. Ateşin üzerinde pişirmek için mezeyi hemen koyabilirsiniz.
Pide ekmeğinde sosisleri herhangi bir sosla servis edin, çoğunlukla hardal, mayonez ve ketçap burada talep ediliyor.
Piknik şişlerinde sıcak kebap
Şişlerdeki sıcak atıştırmalıklar, herkes zaten doyurucu bir şeyler yemek istediğinde ve kebap henüz hazır olmadığında, kelimenin tam anlamıyla doğada tasarruf sağlar. Ayrıca bu tür minyatür kebaplar çocuklar tarafından zevkle ateşte kızartılır.
Hızlı ve sıcak bir atıştırmalık için en basit fikir, domuz yağı ve ekmeği ateşte kızartmaktır. Ancak basit ve ev yapımı olandan sofistike olana kadar birçok seçenek olabilir.
Doğada şiş üzerinde petrol
İhtiyacın olacak:
- 1 kg petrol;
- 1 limon;
- tatmak için biber ve tuz.
Şişlerde yemek pişirmek için büyük ve açılmamış petrolleri seçin. Doğrudan taze kızartılabilirler veya evde marine edilebilirler ve marine edilmiş bir kapta doğaya getirilebilirler.
Marine için, bir limonun suyunu tuz ve karabiberle karıştırın, bu karışımı mantarların üzerine dökün ve soğuk bir yerde yaklaşık 5 saat marine etmeye bırakın.
Doğada, ateşin yanında, şişlerde salamura veya taze petrol, mantarları herhangi bir sebzeyle veya sadece bir dilim ekmekle değiştirebilir ve kömürde kızartabilirsiniz. Doğada böyle bir ısıl işlemden sonra mantarlar mükemmel bir tat kazanır.
Pastırma ve ananas ile şiş üzerinde tavuk kebap
İhtiyacın olacak:
- 4 tavuk göğsü;
- 1 kutu konserve ananas;
- 2 soğan;
- 2 kırmızı biber;
- 12 şerit pastırma.
Hawaii sosu için:
- 0,5 su bardağı şeker;
- 1,5 su bardağı ananas suyu
- 1, 5 Sanat. ben. Mısır nişastası;
- 2 yemek kaşığı. soya sosu kaşıkları;
- tuz.
Hawai sosu hazırlayın: tüm malzemelerini karıştırın ve nişasta tamamen eriyene kadar karıştırın. Karışımı ateşe koyun, kaynatın, ısıyı orta dereceye düşürün ve 2 dakika pişirin. Sos hazır.
Kebaplar için malzemeleri önceden hazırlayın. Tavuğu, biberi, soğanı ve ananası büyük küpler halinde kesin. Bir şiş için 4 adet tavuk dilimi, 3 adet ananas küpü, 2 adet soğan ve 2 adet biber ve 2 dilim pastırma alın.
Pastırmanın kenarını bir şişin üzerine geçirin, ardından tavuğu, ardından tekrar pastırmayı, tavuğu bir tarafına sarın. Ardından yine ananas ve domuz pastırması gelir. Ardından biber ve soğanı koyup pastırmayı birbirine sarın. Final tavuk ve domuz pastırması olmalıdır. Bitmiş örgüleri bitkisel yağla fırçalayın ve yaklaşık 15 dakika ızgara yapın. Orijinal şişleri sıcak Hawai sosuyla servis edin.
Şiş üzerinde patates
İhtiyacın olacak:
- bütün patates yumruları;
- soğan;
- Sarımsak;
- limon suyu;
- maydanoz;
- zeytin yağı;
- baharat karışımı: sarı hardal, kırmızı biber, biberiye, kekik, kırmızı biber, kekik.
Marine etmek için patates hariç tüm malzemeleri karıştırın. Kabukları yarı pişene kadar yıkayın ve kaynatın. Yumruları soyun ve marine ete batırın.
Salamura patatesleri açık havada şişlere dizin ve ateşte pişirin. Yumruların üzerinde çıtır çıtır olana kadar pişirin.
Piknik için köfte ve puf böreği şişleri
İhtiyacın olacak:
- 400 gram kıyma veya tavuk;
- 1 tavuk yumurtası;
- 250 gram mayalı puf böreği;
- 2 yemek kaşığı. ben. galeta unu;
- 70 gram sert peynir;
- tatmak için tuz, karabiber, dereotu ve maydanoz.
Tavuk veya sığır eti ve domuz eti karışımı kullanarak evde kıyılmış köfte yapın. Bitmiş kıyılmış ete çiğ yumurta ve rendelenmiş peynir ekleyin.
Erimiş yağı bir arada tutmak için biraz ekmek kırıntısı ekleyin. Köfteleri otlar ve baharatlarla tatlandırın. Karışımı karıştırın ve bir nakliye konteynerine aktarın.
Açık havada kıyılmış etten küçük toplar oluşturun. Milföy hamurlarından köftelerin genişliğinden biraz daha az şeritler hazırlayın. Şeritlerin uzunluğu şişlerin uzunluğuna bağlıdır. Hamur dalgalar halinde dizildiğinden, şişlerin iki katı şerit almanız gerekir.
Köfte mezesini şekillendirmeye başlayın. Hamurun kenarını bir çubuğa geçirin, ardından bir kıyma topunu koyun, hamuru tekrar delin, köfteleri daire içine alın. Bu şekilde, şiş bitene kadar hamuru toplarla değiştirin.
Hamuru bitkisel yağ ile yağlayın ve böyle bir mezeyi ızgarada veya tel ızgarada pişirin ve sıcak servis yapın. Pişmiş köftelerin üzerine peynir veya susam serpin.
