Charlotte, hazırlaması hızlı ve kolay olan popüler bir tatlıdır. Ancak, bu yemeğin birçok çeşidi vardır. Ekmek kırıntılarından orijinal bir charlotte yapmaya çalışın, çilek soslu elmaları ve dondurmalı geleneksel bisküvileri ekleyin.
Ekmek kırıntıları ile elma charlotte
Aromatik Antonov elmalarından böyle bir charlotte hazırlamak daha iyidir - onlarla tatlı özellikle lezzetli olacaktır. Siyah ekmek krutonunun tatlı ve ekşi meyvelerle alışılmadık bir kombinasyonu, vanilyalı dondurma, çırpılmış krema veya ev yapımı muhallebi ile tamamlanabilir. İhtiyacın olacak:
- 10 elma;
- 150 gr siyah ekmek peksimet;
- 100 gr tereyağı;
- 300 gr şeker.
Charlotte için fırında önceden pişirilmiş ev yapımı krakerleri kullanın.
Krakerleri havanda ezin, elmaları yıkayın, soyun, çekirdeklerini çıkarın ve posayı ince ince doğrayın. Bir tencereyi sıvı yağ ile yağlayın ve bolca galeta unu serpin. Ezilmiş elmaların yarısını koyun, şeker serpin, üstüne küçük tereyağı parçaları sürün. Krakerleri tekrar dökün, kalan elmaları, şekeri ve tereyağını üstüne koyun. Tencereyi bir kapakla kapatın ve önceden 160 ° C'ye ısıtılmış fırına 20 dakika koyun.
Elmalar yumuşadığında, charlotte'ı çıkarın ve sıcak veya soğuk olarak, doğrudan kalıba porsiyonlar halinde dilimleyerek servis yapın.
Bisküvi ve çilek suyu ile dondurma charlotte
Böyle bir yemek şenlikli bir masa için hazırlanabilir, sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok güzel çıkıyor. İhtiyacın olacak:
- 0,5 kg elma;
- 0,5 kg çilek;
- 4 yumurta;
- 1, 3 bardak şeker;
- 0.75 bardak un;
- 300 gr kremalı dondurma.
Taze çilekler donmuş olanlarla değiştirilebilir.
Sarıları beyazlardan ayırın ve beyaza kadar şekerle ezin. Beyazları güçlü bir köpüğe çırpın. Unu eleyin ve sarıları üzerine serpin, beyazları dikkatlice üzerine koyun. Yukarıdan aşağıya doğru hafifçe karıştırın. Elde edilen hamuru, yağlanmış ve un serpilmiş bir fırın tepsisine eşit bir tabaka halinde koyun. 140 ° C'ye önceden ısıtılmış bir fırında pandispanya pişirin. Bitmiş pastayı 1 cm genişliğinde şeritler halinde kesin ve ardından her birini 7-8 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin. Bisküvi parçalarını bir fırın tepsisine yerleştirin ve fırında kurutun.
Elmaları yıkayın, soyun, ince doğrayın ve yumuşayana kadar az suda pişirin. Çilekleri durulayın, kurutun ve 1 bardak şekerle ezin. 0,5 su bardağı su ekleyin, iyice karıştırın. Dondurmayı bir kaşıkla ezin ve önceden soğutulmuş formun altını ve kenarlarını bununla kaplayın. Kalıbı bir saat buzdolabına koyun. Ardından elmaları, bisküvileri, çilek püresini ve kalan dondurmayı katmanlar halinde yerleştirin. Kalıbı 24 saat soğutun. Servis yapmadan önce, sıcak, nemli bir havluya sarın ve bir tabağa hafifçe çevirin. Charlotte bütün çileklerle süslenebilir.
