Sağlıklı bir yaşam tarzı için çabalayanlar veya küçük çocukları olanlar, sağlıksız ticari gıdaların, atıştırmalıkların ve sosların pek çok koruyucu ve kimyasal bileşen içerdiğini bilirler. Bu nedenle, baharatlı veya narin mayonez sevenler, bu sosu kendi başlarına nasıl pişireceklerini öğrenmeli ve süpermarkette satın almamalıdır. Verilen tarifin avantajı, bileşimde çiğ tavuk yumurtası olmamasıdır.
Lezzetli ev yapımı mayonez yapma süreci zor değil. Genellikle tüm süreç yaklaşık 10-15 dakika sürer, deneyimli ev hanımları için ise 5 dakikadan fazla sürmez. Sadece önceden hazırlanmış ürünleri ve baharatları kaplarda birleştirmeniz, iyice karıştırmanız gerekiyor. Yumurta, koruyucu madde ve tatlandırıcı boyalar içermeyen doyurucu, narin bir kıvamda ev yapımı sos sosu elde edeceksiniz.
Malzemeler
Adım adım mayonez tarifi, herhangi bir karmaşık bileşen gerektirmez - neredeyse tüm ürünler evde mutfakta bulunabilir. Ana şey, sadece taze süt, son kullanma tarihi geçmemiş hardal almaktır. aromatik öğütülmüş biber.
Ne hazırlanmalı:
- 75 ml süt;
- 150 ml kokusuz bitkisel yağ;
- bir çay kaşığı hardal;
- bir çorba kaşığı taze sıkılmış limon suyu;
- yarım çay kaşığı karabiber (veya biraz daha az);
- yarım çay kaşığı tuz.
Hazırlık
Klasik ev yapımı mayonez tarifi her zaman yumurta içerirken, bu daha sağlıklı seçenek yumurtasız hazırlanır. Sonuçta, proteinler ve yumurta sarısı herhangi bir ısıl işleme tabi tutulmaz, ham kütleye dökülür ve bu sağlık için tehlikelidir. Sos sevenler için başka bir numara daha keskindir - istenirse basit bir tarife birkaç diş kıyılmış sarımsak, daha keskin baharatlar ekleyerek.
Nasıl yapılır
1) Yarım limonun suyunu sıkın, kenara alın.
2) Rafine bitkisel yağı herhangi bir yağ içeriğine sahip sütle bir cam kapta normal bir kaşık veya çırpma teli ile karıştırın.
3) Şimdi kütleyi bir blender ile karıştırmanız gerekiyor, sadece mutfak cihazını 25-30 saniye açın. Karışım gözlerinizin önünde kalınlaşacak ve yoğun bir kıvam alacaktır.
4) Sırayla limon suyu, hardal, tuz ve karabiber ekleyin.
5) Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar bir kaşıkla karıştırın.
6) Bitmiş ev yapımı mayonezi, servis için vidalı kapaklı bir cam kavanoza veya bir sos teknesine aktarın.
Salatalara, çorbalara, ekmek ve sandviçlere sürülen lezzetli mayonez sosu eklenebilir. Bu tür mayonezin tadı, satın alınan üründen daha iyi olacak ve böyle bir sostan daha fazla fayda sağlayacaktır.
