Birçok insan çılgın gibi bir yemeğin hazırlanmasına yaklaşmaktan korkuyor. Durumunuz buysa tarifimiz ile korkmamalısınız, ilk gözleme topaklı olmayacak. Yemeğin ihale olduğu ortaya çıkacak ve aynı zamanda tatmin edici olacak, tam teşekküllü bir akşam yemeği veya öğle yemeği olarak iyi gidecek.
Bu gerekli
- Genel kompozisyon:
- - un - 3 yemek kaşığı;
- - yumurtalar - 2 adet;
- - patates - 1 kg.
- Et doldurma:
- - pirinç - 3 yemek kaşığı;
- - havuç - 1 adet;
- - soğan - 1 adet;
- - et - 400 gr.
- Mantar dolgusu:
- - sebze yağı;
- - tatmak için biber ve tuz;
- - soğan - 1 adet;
- - mantar - 400 gr.
- Ekmek için:
- - ekmek kırıntıları - 1 paket;
- - yumurtalar - 2 adet.
Talimatlar
Aşama 1
Mantar dolgusu yapacaksanız mantarları soyun ve yıkayın. Sonra küpler halinde kesin ve yumuşayana kadar kızartın. Soğanı ince ince doğrayın, bir tavada kızartın ve mantarlara ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Adım 2
Et dolgusu yapmaya karar verirseniz, pirinci durulayın ve yumuşayana kadar kaynatın. Pirincin durumu ufalanmalıdır.
Aşama 3
Bir parça eti defne yaprağı ve üç bezelye ile birlikte tuzlu suda kaynatın. Soğutun ve kıyın. Soğanı ince ince doğrayın, soteleyin ve rendelenmiş havuçları ekleyin.
4. Adım
Kıyılmış ete kızartma ekleyin. Karıştırın, pirinci ekleyin, sonra tekrar iyice karıştırın.
Adım 5
Patatesleri büyük küpler halinde kesin, yumuşayana kadar tuzlu suda kaynatın. Tüm suyu boşaltın, patatesleri hafifçe soğutun ve bir kıyma makinesinden geçirin. Patates püresini de iyice ezebilirsiniz, ancak sadece topak kalmayacak şekilde.
6. Adım
İki yumurtayı çırpın, üç yemek kaşığı un ekleyin ve elastik hamuru bir kaşıkla yoğurmaya başlayın. Avuçlarınızı suyla nemlendirin, patates hamurundan bir kek oluşturun. Ortasına mantar veya et dolgusunu yerleştirin. Bir kaşık yeterli olacaktır. Gözü dikkatlice kör edin.
7. Adım
Bitmiş ürünleri unlu bir tabağa veya tahtaya yerleştirin. Yumurtaları bir kasede çırpın, karabiber ve hafifçe tuzlayın. Çırpılmış yumurtayı çırpılmış yumurtaya batırın ve ekmek kırıntılarında iyice yuvarlayın.
8. Adım
Tavayı ısıtın ve her iki taraftaki çılgınlığı bitkisel yağda üç dakika kızartın. Altın bir kabuk görünmelidir. Ekşi krema, tartar sosu veya sarımsak sosu ile birlikte et veya mantarlı patates çılgınlığı servis edin.
