Pastalar olmadan büyük bir kutlama tamamlanmaz. Yemeğin sonunda tatlı olarak ikram edilir. Tabii ki bir pasta satın almak sorun değil, ancak fiyatları oldukça yüksek ve kalitesi her zaman harcanan parayı haklı çıkarmaz. Yoğunlaştırılmış sütlü kek fırın kullanılmadan pişirilir, bu da pişirme işlemini büyük ölçüde kolaylaştırır.
Bu gerekli
- Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- Kek için:
- - yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu;
- - hamur için kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
- - yumurta - 1 adet;
- - un.
- Krema için:
- - süt - üç bardak;
- - tereyağı - bir paket;
- - şeker - 0,3 kg;
- - un - 5-6 yemek kaşığı. ben;
- - yumurtalar - 2 adet;
- - vanilya şekeri - 1-2 çay kaşığı;
- - Fındık.
Talimatlar
Aşama 1
Yoğunlaştırılmış sütü bir kaseye veya tencereye dökün, bir yumurta sürün ve hafifçe karıştırın. Unu kabartma tozu ile karıştırın, bir elekten eleyin ve yoğunlaştırılmış süt içeren bir kaseye küçük porsiyonlar ekleyin, sert elastik bir hamur yoğurun. Elinize yapışmamalı. Ortaya çıkan yumruyu 8 eşit parçaya bölün ve bir oklava ile tava büyüklüğünde ince bir tabaka halinde açın.
Tavayı yağsız ısıtıyoruz, kekleri sırayla koyuyoruz ve her iki taraftan da kızartıyoruz. Bu çok zaman almayacak, her iki tarafta yaklaşık iki ila üç dakika. Bitmiş kekleri masaya koyuyoruz ve biraz soğumaya bırakıyoruz. Daha sonra üzerlerine bir tabak koyuyoruz ve eşit daireler elde etmek için bıçakla dikkatlice kesiyoruz.
Adım 2
Şimdi kekleri yaymak için muhallebiyi hazırlıyoruz. Bunu yapmak için soğuk sütü bir tencereye dökün, yumurtaları çırpın, şeker - kum, un ve vanilya şekeri ekleyin, her şeyi karıştırın ve orta ateşte koyun. Sürekli karıştırarak kaynatın, ısıyı azaltın ve koyulaşana kadar pişirin, bu yaklaşık 5 dakika sürecektir, ardından tavayı ocaktan alın. Isınan kremaya yumuşamış tereyağını ekleyin ve mikser ile düşük devirde çırpın.
Aşama 3
İlk hamuru kek kalıbına koyun, bolca ılık krema ile kaplayın ve bir sonrakiyle kaplayın. Benzer şekilde, tüm pastayı topluyoruz. Oklava ile kırıntılar halinde kestikten sonra kalan keklerin kenarlarını öğütün, kavrulmuş ve kıyılmış fındık ile karıştırın ve kekin üstünü ve kenarlarını süsleyin. İstenirse, pastayı rendelenmiş çikolata ile serpin.
Kekleri krema ile daha iyi doyurmak için onları komposto, tatlı çay veya kahve ile yağlayabilirsiniz.
