Kürk manto altındaki tavuk göğsü, acemi bir ev hanımının bile idare edebileceği bir yemektir. Malzemelerin kombinasyonu sayesinde, tadı çok sıradışı ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Hem aile yemeği hem de şenlikli bir masa için mükemmeldir. Pişirme yöntemi biraz Fransız etine benziyor ve patatesle desteklendiğinde de çok tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor.
Bu gerekli
- Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- - tavuk göğsü - 1 adet;
- - domates - 1 adet;
- - çiğ patates - 2 - 3 adet;
- - soğan - 1 adet;
- - sert peynir - 100 gr;
- - mayonez;
- - ayçiçek yağı.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk göğsünü filetolara ayırıyoruz, kemiklerini ve derisini çıkarıyoruz, ardından soğuk suyla durulayıp kağıt havluyla kuruyoruz. Ardından, keskin bir bıçakla filetoyu yaklaşık bir buçuk cm kalınlığında parçalara ayırın ve bir çekiç veya yumuşatıcı ile dövün. Sert vurmanıza gerek yok, parçalar şeklini korumalı. Etin dövülürken dağılmaması ve çekiciye yapışmaması için üzerini plastik bir torba veya streç film ile kapatabilirsiniz. Pirzolaları bir fırın tepsisine veya kalın tabanlı bir tavaya koyun.
Adım 2
Patatesleri yıkayıp temizliyoruz, ince bir rende üzerine sürüyoruz ve tavuk fileto üzerine eşit bir tabaka halinde yayıyoruz. Hafifçe tuz ve karabiber serpin.
Aşama 3
Domatesim, bir peçeteyle kulak misafiri olur, ince halkalar halinde kesilir ve patateslerin üzerine yayılır.
4. Adım
Soğanı soyup çok ince halkalar halinde kesiyoruz ve domateslerin üzerine yayıyoruz.
Elde edilen katmanlar cömertçe mayonez ile kaplanır, bu yemeğe inanılmaz bir sululık verir.
Adım 5
Peynir (düşük yağ içeriği ile sert almak daha iyidir) kaba bir rende üzerine sürün ve üstüne tabağa serpin.
6. Adım
Fırını yaklaşık 180 dereceye ısıtın (bu arada, bunu önceden yapmak daha iyidir) ve formu yaklaşık yarım saat boyunca gönderin. Bu süre zarfında göğüs ve patatesler hazır hale gelmelidir. Bu olmazsa, bulaşıkları 10-15 dakika daha fırında bırakmanız gerekir. Tavuk göğsünü bir kürk manto altında zengin bir atıştırmalık olarak veya patates püresi ile birlikte servis edebilirsiniz.
