Dünyanın birçok ülkesinden mutfak uzmanlarının övünebileceği çok sayıda lezzetli yemek var. En popüler tariflerden bazıları, alışılmadık bir tada ve hafif dokuya sahip olan kuru erik tarifleridir.
Kuru meyveler her zaman sağlıklı bir diyetin temeli olarak kabul edilmiştir. Kullanımları insan sağlığı üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve vücudu içeriden gençleştirir. Bugün kuru erik hakkında konuşacağız. Çok az insan, temelde sadece orijinal atıştırmalıkları değil, aynı zamanda lezzetli diyet tatlılarını da hazırlayabileceğinizi biliyor.
En basit ev yapımı tarifleri düşünün:
Ekşi krema soslu kuru erik
Bu tarifi yapmak çok kolaydır, acemi bir aşçı bile kolayca halledebilir. Lezzetli ve sıradışı bir yemek hazırlamak için ihtiyacınız olan:
- yumuşak kuru erik - 150 gr;
- ceviz - 2 büyük avuç;
- % 25 - 200 g yağ içeriğine sahip ekşi krema;
- toz şeker - 3 yemek kaşığı.
- Tatlı bir yemeğin adım adım hazırlanması, kuru erik hazırlanmasıyla başlar.
- Taze erikleri ılık kaynamış su ile dökün ve 40 dakika bekletin.
- Kuru erik şişip yumuşadıktan sonra tohumları çıkarmanız gerekir.
- Ceviz kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın.
- Kuru erik karışımı ile şeyler.
- Ekşi kremayı derin bir kaseye dökün. Toz şeker ekleyin ve pürüzsüz olana kadar bir blender ile çırpın.
- Elde edilen sosu kuru eriklerin üzerine dökün ve 2 saat buzdolabında bekletin.
- Erikler ekşi krema sosuna batırıldıktan sonra yemek servis edilebilir.
Ceviz ve sarımsak ile doldurulmuş kuru erik
Böyle bir yemek, soğuk atıştırmalıklar veya tatlılar olarak sınıflandırılamaz. Sarımsaklı kuru erik ve tatlı pudra şekeri serpilmiş ceviz, alışılmadık bir tada sahip eşsiz bir yemektir.
Hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var:
- taze çekirdeksiz siyah yaprak - 400 g;
- soyulmuş ceviz - 150 gr;
- limon - 1 adet;
- sarımsak - 3 diş;
- mayonez - 5 yemek kaşığı;
- pudra şekeri - 2 yemek kaşığı.
- Adım adım tarif, ana bileşenin hazırlanmasıyla başlar - kuru erik.
- Erikleri 30 dakika ılık suda bekletin. Şiştikten sonra suyu boşaltılmalı ve kuru eriklerin kurumasına izin verilmelidir.
- Cevizleri ufalanana kadar keskin bir bıçakla kesin.
- Doğranmış fındıkları kuru bir tavada kurutun ve soğumaya bırakın.
- 3 baş sarımsağı sarımsak presinden geçirin ve cevizlere ekleyin. Elde edilen karışımı mayonez ve bir limonun suyuyla karıştırın. Karışımı iyice karıştırın.
- Karışımı kuru eriklere yerleştirin.
- Doldurulmuş yemeği birkaç saat buzdolabına koyun.
- Servis yapmadan önce pudra şekeri serpin.
Philadelphia peynirli soğuk erik meze
Peynirle doldurulmuş kuru erik harika bir soğuk atıştırmalık olabilir. Philadelphia gibi yumuşak peynirler kullanılarak yemek daha sofistike olacaktır.
Orijinal bir yemek hazırlamak için aşağıdaki bileşenler gereklidir:
- çekirdeksiz kuru erik - 200 gr;
- Philadelphia peyniri - 100 gr;
- sarımsak - 1 diş;
- az yağlı mayonez - 3 yemek kaşığı;
- soyulmuş ceviz - 100 gr.
- Doldurma için kuru erik hazırlayın. Yıkanmış kuru meyveyi ılık suyla dökün ve 30 dakika bekletin.
- Cevizleri küçük küçük doğrayın ve kuru bir tavada kızartın.
- Krem peyniri pürüzsüz olana kadar çatalla ezin.
- 1 diş sarımsağı küçük küçük doğrayın veya ince rendeleyin.
- Krem peynir, mayonez, sarımsak ve fındıkları birleştirin. İyice karıştırmak için. Daha pürüzsüz bir macun elde etmek için bir blender kullanabilirsiniz.
- Elde edilen karışımla kuru erik doldurun.
- Yemeği buzdolabında 2 saat dinlendirin.
- Doldurulmuş kuru erik masaya servis edebilirsiniz.
Kuru kayısı ile doldurulmuş kuru erik
Herhangi bir gurme bu sıra dışı yemeği sevecektir. Sarımsağın ince dokunuşları ve kuru erik ve kuru kayısıların tatlı tadı, yemeği enfes ve eşsiz kılıyor.
İlginç bir atıştırmalık hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var:
- çekirdeksiz kuru erik - 330 g;
- kuru kayısı - 50 gr;
- sert tuzlu peynir - 50 gr;
- soyulmuş ceviz - 50 gr;
- en az% 25 - 200 g yağ içeriğine sahip ekşi krema;
- hafif mayonez - 2 çay kaşığı;
- 3 orta boy sarımsak.
- Erikleri ılık suyla dökün ve 30 dakika bekletin. Daha sonra çıkarın ve peçeteye kurulayın.
- Kuru kayısıları yıkayıp ayrı bir kaba koyun.
- Sert peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Üzerine 3 diş sarımsağı rendeleyin. Peynir ve sarımsağı karıştırın.
- Peynire ve sarımsaklara ekşi krema ekleyin.
- Cevizleri küçük parçalar halinde kesin ve kuru bir tavada kızartın.
- Fındıkları peynir karışımına ekleyin. İçine mayonez, limon suyu ve ince kıyılmış kuru kayısıları yavaş yavaş karıştırın.
- Elde edilen karışımla kuru erik doldurun.
- Yemeği 2 saat buzdolabına gönderin. Soğutulmuş hizmet.
Süzme peynirli kuru erik
Bu yemeğin başarısı, peyniri kuru erik veren hassas tadında yatmaktadır. Yemeğin kremsi ve hafif olduğu ortaya çıkıyor.
Böyle bir atıştırmalık hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var:
- en az% 9 - 200 g yağ içeriğine sahip süzme peynir;
- yağlı ekşi krema - 100 gr;
- sarımsak - 2 diş;
- ceviz - 2 yemek kaşığı;
- yeşillikler küçük bir daldır.
- Erikleri 30 dakika ılık suyla dökün. Şiştikten sonra suyu boşaltın ve kuru erik kurutun.
- Cevizleri keskin bir bıçakla doğrayın ve kuru bir tavada kızartın.
- Yeşillikleri küçük parçalar halinde kesin.
- Loruyu derin bir kaseye koyun ve ekşi kremayı ekleyin. Pürüzsüz olana kadar bir blender ile çırpın, otlar ve sarımsak ekleyin. İyice karıştırmak için.
- Karışıma fındık ve tuz ekleyin.
- Kuru erikleri lor kütlesi ile doldurun ve soğutun.
- Otlarla süslenmiş yemeği servis edin.
Kuru erik, muz ve şekerleme ile tatlı tatlı
Çocuklar kesinlikle bu lezzetli tatlıyı sevecekler. Ek olarak, tatlı çok hafif ve kalorisi düşüktür, bu nedenle figürlerini dikkatlice izleyenler için mükemmeldir.
Lezzetli bir muamele için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- çekirdeksiz kuru erik - 150-200 gr;
- vanilyalı hatmi - 4 adet;
- 1 olgun muz;
- en az% 25 - 200 g yağ içeriğine sahip ekşi krema;
- soyulmuş ceviz - 50 gr;
- toz şeker - 2 yemek kaşığı.
- Erikleri ılık suyla dökün ve şişmelerine izin verin. Bundan sonra, sıkılmalı ve kurumaya bırakılmalıdır.
- Cevizleri bir karıştırıcıda öğütün. Toz şeker ve su ilavesiyle bir tavada kızartın. Fındık karamelize edilmeli, ancak yakılmamalıdır. Buna uyulmalıdır, aksi takdirde yemek ekşi bir tat alacaktır.
- Kuru erik karamel-fındık kütlesi ile doldurun.
- Ekşi kremayı iki yemek kaşığı toz şekerle çırpın. Elde edilen karışımı kuru eriklerin üzerine dökün ve birkaç saat bekletin.
- Muz ve marshmallow'u küçük parçalar halinde kesin ve iyice karıştırın.
- Cam salata kaselerinin dibine muz-marshmallow kütlesini koyun.
- Ekşi kremaya batırılmış kuru erik ile doldurun.
- Kalan ekşi kremayı şekerli tatlının üzerine dökün.
- Tatlıyı kalan marshmallow ve muzlarla süsleyin.
- Soğutulmuş tatlıyı servis etmek daha iyidir. Görünümü tamamlamak için hindistancevizi gevreği ekleyebilirsiniz.
Gördüğünüz gibi, kuru erik sadece orijinal mezeler değil, aynı zamanda mükemmel tatlılar da yapar. Ek olarak, kuru erik kalorileri oldukça düşüktür ve gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirir. Bu nedenle, bu tür yemekler, şekle zarar vermeden diyet sırasında kolayca yenebilir. Sunulan yemeklerin çoğunun kalori içeriği, bitmiş yemeğin 100 g'ı başına 120 kcal'i geçmez.
