Sosis şeklinde yapılan ve tavada kızartılan et ürünlerine "Chevapchichi" adı verildi. Soğan ve baharat ilavesiyle kıymadan hazırlanırlar. Evinizi alışılmadık bir şeyle şaşırtmak istiyorsanız, kesinlikle "Chevapchichi" yi takdir edeceklerdir. Çanak tek başına veya garnitür ile servis edilebilir. Her iki varyasyon da tatmin edici ve lezzetli olacaktır.
Bu gerekli
- - herhangi bir kıyılmış et (domuz eti ve sığır eti, sığır eti, tavuk veya karışık) - 600 gr;
- - büyük soğan - 1 adet;
- - gazlı maden suyu - 3 yemek kaşığı. ben.;
- - kırmızı dolmalık biber - 1 yemek kaşığı. ben.;
- - öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı;
- - soda - 1 tutam;
- - tuz - 1 çay kaşığı;
- - ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı. ben.;
- - kızartma tavası.
Talimatlar
Aşama 1
Soğanları soyun ve rendeleyin. Ayrıca bir blender ile doğrayabilir veya bir bıçakla ince ince doğrayabilirsiniz.
Adım 2
Kıymayı, doğranmış soğanı, kırmızı ve karabiberi, tuzu ve kabartma tozunu bir kaseye koyun. Her şeyi pürüzsüz olana kadar karıştırın. Bundan sonra maden suyu ekleyin, ellerinizle iyice yoğurun ve çırpın - şeklini koruyan bir kütle elde etmelisiniz. Ardından kaseyi bir kapak veya streç film ile kapatın ve birkaç saat buzdolabında bekletin.
Aşama 3
Kıymayı çıkarın ve yaklaşık 2 cm çapında sosis şekli verin. Ayçiçek yağını tavaya dökün ve ısıtın.
4. Adım
Sosisleri bir tavaya koyun ve hafifçe kızarana kadar kızartın. Sonra diğer tarafa dönün ve yumuşayana kadar kızartın - kabuk ne kadar kızarırsa, Chevapchichi o kadar lezzetli olur.
Adım 5
Hazır ürünler doğrudan tavadan porsiyonlara ayrılarak taze sebzeler, salatalar veya herhangi bir garnitür ile servis edilebilir.
