Tavuk sosisleri lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Hazırlanması oldukça uzun zaman alacak olsa da sonuç mükemmel olacaktır. Yemek hem normal bir öğle yemeğini hem de şenlikli bir ziyafeti süsleyecek.
Bu gerekli
-
- 1 soğan;
- 2 dilim beyaz ekmek;
- Süt;
- 2 tavuk;
- tuz;
- biber;
- 2 diş sarımsak;
- sebze yağı;
- ekşi krema veya mayonez;
- hardal.
Talimatlar
Aşama 1
İki tavuğun derisini çıkarın. Karkası arkaya yerleştirin ve deriyi göğüs boyunca keskin bir bıçakla kesin. Göğüs üzerindeki deriyi soyduktan sonra diz eklemlerini gevşetin ve kesin. Cildi inci üzerinde bırakın. Tavuğu ters çevirin ve omurgayı soyun. Kuyruktan boyuna doğru hareket edin. Ardından omuz eklemlerini kesin. Boyundaki deriyi ayırın ve bir çorapla çıkarın.
Adım 2
Dikdörtgenler yapmak için her tavuğun derisini dört parçaya bölün. Ardından, sosisleri doldurmaya gidin.
Aşama 3
2 dilim sade beyaz ekmeği süte batırın. 300 gr tavuk fileto, soğan kıyma makinesinde ilerleyin. Süte batırılmış ekmeği sıkın ve kıymaya ekleyin.
4. Adım
Birkaç diş sarımsağı soyun ve ezin veya doğrayın ve bir bıçakla bastırın. Kıyılmış ete sarımsak ekleyin.
Adım 5
Tuz ve karabiber, kıyılmış eti iyice karıştırın. Kesme tahtasına birkaç kez vurun. Bu, dolguyu havadar ve hassas hale getirecektir.
6. Adım
Kıyılmış eti bir kaba koyun, plastik sargı ile örtün. 30-40 dakika soğutun.
7. Adım
Bir parça deri yayın. Ortasına kıymayı koyun, köfteyi veya pirzolayı şekillendirin ve lahana dolması veya pankek dolması gibi bir zarfa sarın. Kenarları bir kürdan ile sabitleyin.
8. Adım
Tavuk sosisleri birkaç şekilde hazırlanabilir. Onları kaynar suda 30 dakika kaynatın. Çıkarmak. Tavaya biraz bitkisel veya zeytinyağı dökün ve ısıtın. Haşlanmış sosisleri bir tavaya batırın ve kabuk görünene kadar her iki tarafta kızartın.
9. Adım
Diğer yol. Sosisleri, bir fırın tepsisine veya bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine, ek yerleri alta gelecek şekilde yerleştirin. Ekşi krema veya mayonez ile doldurun.
Adım 10
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve içindeki sosisleri 30 dakika pişirin. Pişirme işlemi sırasında çıkacak olan yağ ile periyodik olarak çiseleyin. Hardal ile servis yapın.
