Gizemli adı "Fransız Eti" olan bir yemek pişirmek fazla zaman almaz ve özel mutfak bilgisi gerektirmez. Bir fırının ve gerekli malzemelerin olması yeterlidir. Çocukluktan tanıdık bu doyurucu yemeği şenlik masasına hazırlamaya çalışıyorlar. Fransızca et hazırlamanın tek zorluğu taze et seçmektir. Bayat veya bozulmuşsa, kaliteli ve lezzetli bir yemek çalışmayacaktır.
Bu gerekli
- - patates - 1 kg
- - domuz eti - 500 gr
- - yay - 3 kafa
- - mayonez
- - sert peynir - 200 gr
- - bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. ben.
- - baharatlar, tuz
Talimatlar
Aşama 1
Fransız etini patatesle pişirmenin birçok yolu vardır. Eti patatesten ayrı pişirebilirsiniz, ancak pişmiş et ve patates birlikte daha doyurucu ve lezzetli olur. Yemek pişirmek için ana malzemeleri seçmeniz gerekir. Bunlar patates, domuz eti, soğan, mayonez, sert peynir, baharat ve bitkisel yağdır. Tüm bileşenlerin miktarı, gelecekteki yemeğin hacmine ve ayrıca hostesin tercihlerine ve zevkine bağlıdır.
Adım 2
Orta yağlı et seçmelisiniz: eğer et yağlıysa, sadece boşalacaktır ve yağsız olan sert ve kuru olacaktır. Hamur, lifler boyunca 2 cm kalınlığa kadar dilimler halinde kesilir, daha sonra bir çekiçle dövülmelidir (et parçaları 1 cm kalınlığında olmalıdır). Daha sonra etler tuzlanır, üzerine karabiber veya çeşitli biberlerin karışımı ile tatlandırılır ve bir süre bu durumda bırakılır.
Aşama 3
Bu arada patatesleri pişirebilirsiniz. Temizlenir, yıkanır ve küçük daireler halinde kesilir. Bundan sonra patatesler, bitkisel yağ ile doldurulmuş ve tuzlanmış bir emaye kaseye yerleştirilir. Karıştırdıktan sonra, ancak dairelere zarar vermemek için dikkatli bir şekilde, tabakları bir kapakla örtün ve bekletin. Şimdi soğanı soymanız ve yarım halkalar halinde kesmeniz gerekiyor.
4. Adım
Fırın ısınırken, fırın tepsisini bitkisel yağ ile yağlamak ve üzerine pişmiş tüm malzemeleri koymak gerekir. İlk katman patates, ikincisi - et. Etin üzerine soğan konur. Bütün bunlar mayonez ile bulaşır ve daha sonra üstüne kaba bir rende üzerine rendelenmiş peynir serpilir. Bütün bu incelik 1 saat önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirilmelidir. Çatallı etin hafif delinmeleri ve hoş kokulu bir koku, yemeğin hazır olduğuna dair bir işaret görevi görür.
Adım 5
Daha sofistike bir tat için farklı bir tarif kullanabilirsiniz. Et dövüldükten sonra, emaye bir kap içine katlanmalı ve kuru kırmızı şarapla doldurulmalı, yaklaşık yarım saat demlenmesine izin verilmelidir. Bu süre zarfında et, şarabın aromasını ve tadını emecek, ardından önceden ısıtılmış kuru bir tavada hafifçe kızartılmalıdır. Yarım halkalar halinde kesilmiş soğan, elma sirkesinde 15-20 dakika marine edilir - sonuç olarak keskinliği gider. Tereyağı ile hafifçe yağlanmış bir fırın tepsisine patatesleri daireler halinde yayın ve sonra - et, soğan, mayonez ve rendelenmiş peynir. Ardından, yemek standart bir tarife göre hazırlanır.
