Özellikle deniz ürünlerini ve kalamarları seviyorsanız veya onlarla yeni tanışmaya başladıysanız ve nasıl pişireceğinizi bilmiyorsanız, onları soğanla kızartabilirsiniz. Bu yemeğin en büyük avantajı çok çabuk pişmesidir. Kalamar başlı başına bir inceliktir ve enfes bir tada sahiptir. Dondurulmuş gıda bölümündeki herhangi bir büyük mağazada satılırlar.
Bu gerekli
- - kalamar - 500 gr;
- - orta boy soğan - 3 adet;
- - tereyağı - 70 gr;
- - öğütülmüş karabiber;
- - tuz;
- - dereotu - birkaç dal (isteğe bağlı);
- - kızartma tavası.
Talimatlar
Aşama 1
Dondurulmuş kalamarları oda sıcaklığında eritin veya gece boyunca dondurucudan buzdolabına aktarın. Çözüldükten sonra, onları durulayın ve soğuk, tuzlu su dolu bir tencereye koyun.
Adım 2
Su kaynadığında, sıcaklığı düşürün ve kalamar 7 dakika pişirin. Bundan sonra suyu boşaltın ve kalamarları soğutun, kurutun ve 5 mm genişliğinde halkalar halinde kesin.
Aşama 3
Soğanları soyun ve yarım halkalar halinde kesin. Tüm malzemeler hazır olduğunda, bir tava alın ve ısıtın. Tereyağı ekleyip eritin, kaynatmayın.
4. Adım
Doğranmış soğanı tavaya ekleyin ve altın kahverengi olana kadar karıştırarak kızartın. Sonra kalamarları ekleyin, soğanlarla karıştırın. Ardından sıcaklığı orta dereceye düşürün ve 5 dakika pişirin. En sonunda, tatmak için karabiber ve tuz ekleyin.
Adım 5
Soğanlı kızarmış kalamar hazır! İstenirse taze doğranmış dereotu serpilmiş bir garnitür patates ile hemen servis edilebilirler.
