Kek "Günlük", "Napolyon" un bir varyasyonu. Herhangi bir hostes böyle bir pasta yapabilir. Tarif basit ve pasta sadece lezzetli değil, aynı zamanda yeni başlayanlar için bile güzel olacak. Masada biraz zaman, hayal gücü, sabır ve bir parça mutfak sanatı.
Bu gerekli
- Puf mayası hamurunun ambalajlanması
- krema için
- 200 gram şeker
- 150 mililitre süt
- 1 yumurta
- 180 gram tereyağı
- dekorasyon için
- 60 gram çikolata
- 1 çay kaşığı tereyağı
- Streç film, mikser, pasta poşeti.
Talimatlar
Aşama 1
Puf mayası hamurunu çözdürün, ince bir tabaka halinde yuvarlayın ve yaklaşık iki santimetre genişliğinde şeritler halinde kesin. Şeritleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve şeritlerimizi yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Hamur ambalajından epeyce şerit olmalıdır.
Adım 2
Kremayı hazırlamak için sütü yumurta ile karıştırın. Sütün içindeki yumurta iyice karıştırılmalı, daha sonra ısıtıldığında karışım yanmaz ve topaklar halinde alınmaz. Karışımı ateşe veriyoruz ve içindeki şekeri eritiyoruz. Bir kaynamaya getirin, sürekli karıştırın. Karışım kaynadıktan sonra 5-7 dakika daha pişirin. Bitmiş şurup kalınlaşmalı ve kabarmalıdır. Uygun bir kaseye alıp üzerini streç film ile kapatın, soğutun.
Aşama 3
Yumuşak tereyağını köpürene kadar mikserle çırpın. Çırpmaya devam ederek, her çorba kaşığı soğutulmuş şurubu ekleyin. Krem gür ve kalın olmalıdır.
4. Adım
Pastayı toplamaya başlıyoruz. Streç filmi masanın üzerine birkaç kat olacak şekilde yayın. Üzerine pastanın katlarını sereceğiz. Bir şerit tabakası yaydık, krema ile yağladık. Üstte, başka bir şerit tabakası, krema vb. şeritler bitene kadar.
Adım 5
Filmin kenarlarını alıyoruz ve hafifçe bastırarak yuvarlak bir şekil vererek bir kütük oluşturuyoruz. Çok sert bastırmanıza gerek yok, puf şeritleri çok kırılgan. Filmi sıkıca sarıyoruz, uçlarını sarıyoruz ve 4-5 saat boyunca emprenye için buzdolabına koyuyoruz, ancak geceleri daha iyi.
6. Adım
Islatılmış pastayı filmden çıkarıyoruz, bir tabağa koyuyoruz ve puf şeritlerinden kırıntıları serpiyoruz. Elinizdeki malzemelerle pastanızı süsleyebilirsiniz. Çikolata sosundan süslemeler yapabilir, pastayı ıslatmak için kullanılan kremayı kullanabilirsiniz. Kremaya boya ekleyin ve pastayı boyamak için bir pasta torbası kullanın. Taze meyveler, fındık kullanabilirsiniz. Hayal edin ve kesinlikle bir başyapıt elde edeceksiniz!
