Geleneksel Lakomka turtası elmasız yapılır. Ancak vitamin açısından zengin elma dolgusu, yemeğe sadece eşsiz bir tat ve aroma vermekle kalmaz, aynı zamanda sağlıklı hale getirir. Süzme peynir ve elmanın uyumlu kombinasyonu, yumuşak hamur - bu turtayı birçok ailede favori tatlı yapan şey budur.
Bu gerekli
-
- Test için
- Tereyağı veya margarin - 200g;
- şeker - 0,5 yemek kaşığı;
- yumurtalar - 2 adet;
- un -2, 5 yemek kaşığı;
- kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
- vanilin.
- Doldurmak için
- süzme peynir - 600g;
- elmalar - 400 gr;
- limon - 0,5 adet;
- yumurtalar - 1 adet;
- nişasta - 4 yemek kaşığı. ben.;
- şeker - 0,5 yemek kaşığı.
Talimatlar
Aşama 1
Hamuru yoğurmaya başladığınızda tereyağı veya margarini oda sıcaklığında olacak şekilde buzdolabından çıkarın.
Adım 2
Bulaşıklar temiz ve kuru olmalıdır. Beyazları sarılardan dikkatlice ayırın, böylece beyazlara bir damla yağ veya yumurta sarısı bulaşmaz. Yağ, beyazların sabit, kalın bir köpük haline gelmesini önleyecektir. Beyazları sert tepeler olana kadar çırpın, yavaş yavaş tarifte belirtilen şeker miktarının yarısını ekleyin.
Aşama 3
Sonra sarıları kalan şekerle ayrı bir kapta çırpın. Sarılara tereyağı ve vanilin ekleyin, iyice karıştırın. Elde edilen kütleye yavaşça proteinler ekleyin.
4. Adım
Unu elemek. Un ve kabartma tozunu bir kase tereyağına dökün. Yığın sonunda elinize yapışmaması gereken yumuşak bir hamur yoğurun.
Adım 5
İki turta dolgusunu hazırlarken ortaya çıkan hamurun dördüncü kısmı dondurucuya yerleştirilmelidir.
6. Adım
24-26 cm çapındaki bir fırın tepsisine margarin sürün ve hamuru küçük kenarlar oluşturacak şekilde tabana eşit şekilde yayın.
7. Adım
Elmalar yıkanmalı, soyulmalı, çekirdekleri çıkarılmalı ve rendelenmelidir.
8. Adım
Yarım limonun kabuğunu ince bir rende üzerine rendeleyin - lor dolgusunu tatlandırmak için gerekli olacaktır.
9. Adım
Limon suyunu sıkın ve rendelenmiş elmalarla karıştırın, bir çay kaşığı şeker ekleyin.
Elmalı dolgu hazır.
Adım 10
Süzme peyniri derin bir kaseye koyun. Çok kuruysa, bir yemek kaşığı süt ekleyin. Yumurta, şeker, nişasta ve limon kabuğu rendesi ile öğütmeyi kolaylaştırmak için peyniri biraz ısıtın.
11. Adım
Hamurun üstüne bir kat lor dolgusu ve üstüne bir elma tabakası koymanız gerekir. Hamurun donmuş kısmını dondurucudan çıkarın ve hamurun erimesine izin vermeden elma dolgusunun üzerine iri bir rende üzerine rendeleyin ve üzerini kaplayın.
Adım 1/2
Fırını 180 - 200 ° C'ye önceden ısıtın ve keki 30 - 40 dakika içine koyun.
Adım 13
Bitmiş "Gurme" yi fırından çıkarın, bir havluyla örtün, biraz soğuduğunda kek kalıptan dikkatlice çıkarılmalıdır. Afiyet olsun.
