Renkli hamur çocuklar arasında en popüler olanıdır. Makarna ve farklı renkteki köfteleri yiyip anneleriyle birlikte yemek pişirmek onlar için daha eğlenceli. Çeşitli hamur yemekleri hazırlamak için farklı renklerde hamurlar kullanılır: ev yapımı erişte, köfte ve köfte, turta ve hamur işleri.
Bu gerekli
-
- Erişte:
- 2 su bardağı un;
- 3 yumurta;
- tuz;
- 2 yemek kaşığı sebze yağı.
- Köfte ve köfte:
- 2 su bardağı un;
- 2 yumurta;
- 1/2 bardak su
- tuz.
- Tatlı hamur:
- 2 su bardağı un;
- 1/2 su bardağı şeker
- 50 gr margarin;
- 1 yumurta;
- 2 yemek kaşığı Ekşi krema;
- bir çay kaşığının ucunda tuz ve soda;
- boyalar.
Talimatlar
Aşama 1
Boyayı hazırlayın. Gıda boyalarını kullanabilirsiniz, ancak bulaşıklara "kimya" eklemek için böyle bir fırsat, zaman ve isteksizlik varsa, doğal olanları tercih etmek daha iyidir. Hamura ıspanak veya ısırgan püresi eklenerek yeşil renk elde edilir. Bunu yapmak için 250 gr otu kaynar suda yaklaşık 2 dakika pişirin, ardından bir kevgir içine atın ve suyunun süzülmesine izin verin. Elde edilen kütleyi bir elek ile ovalayın.
Adım 2
Ahududu rengi için pancarları kaynatın, soyun, küçük parçalar halinde kesin veya bir karıştırıcıda rendeleyin veya öğütün.
Aşama 3
Hamura konserve domates püresi eklenerek kırmızı renk elde edilir.
4. Adım
Portakal: Hamura taze sıkılmış havuç suyu veya deniz topalak suyu ekleyin.
Adım 5
Una safran veya zerdeçal eklerseniz sarı bir renk elde edersiniz. Tatlı hamur için - limon suyu.
6. Adım
Kahverengi: yanmış şeker, çikolata, kıyılmış karanfil, çekilmiş kahve çekirdekleri. Tatlı ürünler için kullanılır.
7. Adım
Son yemeğe göre hamuru hazırlayın. Erişte için yumurtaları çırpın, bitkisel yağı dökün, tuz, renk ve un ekleyin, iyice karıştırın, büyük bir gözleme haline getirin ve bir saat kurumaya bırakın. Daha sonra krepi yuvarlayın ve ince ince doğrayın, erişteleri düzeltin.
8. Adım
Köfte, köfte veya kızarmış ekmeği için unu derin bir kaseye dökün, bir kuyu açın ve yumurtaları, tuzlu suyu ve rengi yavaşça ekleyin. Kenarlardan unu azar azar alarak sert bir hamur elde edene kadar karıştırın. Daha sonra hamuru pürüzsüz ve renk alana kadar iyice yoğurun.
9. Adım
Tatlı hamur (kurabiye) için ekşi krema, yumurta, şeker ve tuzu pürüzsüz olana kadar karıştırın, bir kapta margarini çırpın, ekşi krema ve yumurta karışımını ekleyin, boyayın, karıştırın. Unu ekleyip hızlıca yoğurun. Hamur gevşek olacak.
