Kore salataları çok popülerdir, havuç, kalamar, lahanadan hazırlanırlar. İstiridye mantarı gibi mantarlardan lezzetli bir Kore salatası yapılır. Kore usulü istiridye mantarları çok çabuk hazırlanır, ancak daha sonra buzdolabında demlenmeleri gerekir.
Bu gerekli
- - 1,5 kg istiridye mantarı;
- - 2 soğan;
- - 1 Kırım yayı;
- - 5 diş sarımsak;
- - 50 ml bitkisel yağ;
- - 1 inci. bir kaşık şeker, sirke;
- - biber, tuz.
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce taze istiridye mantarlarını akan su altında durulayın, şeritler halinde kesin. Bir tencereye koyun, suyla kaplayın, hafifçe tuzlayın ve yaklaşık 15 dakika pişirin. Bitmiş istiridye mantarlarını soğutun, doğranmış Kırım soğanlarını ekleyin, iyice karıştırın.
Adım 2
Soğanları soyun ve doğrayın. Bir tavada biraz bitkisel yağ ısıtın, soğanı koyun, şeffaf olana kadar pişirin, sonra istiridye mantarlarına ısıtın, karıştırın.
Aşama 3
Sarımsak dişlerini soyun, doğrayın - sarımsak presi kullanabilir, soğanlı mantarlara ekleyin, karıştırın. Tat vermek için sirke, karabiber ve tuz ekleyin. Bu aşamada, tatmak için baharat ekleyebilir, örneğin Kore havuçları için özel bir baharat alabilirsiniz - burada gayet iyi çalışacaktır. Tüm malzemeleri tekrar iyice karıştırın.
4. Adım
Kore usulü istiridye mantarlarını buzdolabına koyun, 12 saat demlenmeleri gerekir. Daha sonra mezeyi masaya servis edebilirsiniz.
