Pembe somonun özelliği, ısıl işlem sırasında genellikle sululuğunu kaybetmesidir. Balığın kurumasını önlemek için hazırlamak için sadece soya sosu ve aromatik sebze emprenyesi kullanın.
Bu gerekli
- - pembe somon filetosu - 1 kg;
- - şalgam soğanı - 3 adet;
- - havuç - 2 adet;
- - tatlı biber - 3 adet;
- - domates - 3 adet;
- - salça - 2 yemek kaşığı;
- - tuz;
- - Su;
- - un;
- - soya sosu;
- - sebze yağı.
Talimatlar
Aşama 1
Pembe somonu 2-2,5 cm'lik parçalara bölün, balığı soya sosuna, ekmeği una bulayın ve bir tavada yumuşayana kadar (yaklaşık 2-3 dakika) kızartın.
Adım 2
Soğanları, havuçları, biberleri ve domatesleri ince ince doğrayın. Önceden ısıtılmış bir tavaya biraz yağ dökün ve sebzeleri oraya koyun. Tatmak için birkaç yemek kaşığı su ve tuz ekleyin. Kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. En son domates salçasını ekleyin.
Aşama 3
Derin bir kasenin dibine biraz sebze koyun, üzerlerine bir kat pembe somon koyun, sonra tekrar soyun vb. Üst tabaka sebze olmalıdır. Çanağı soğuması için yaklaşık 1,5 saat masanın üzerinde bırakın.
4. Adım
Daha sonra sebzeli pembe somonu beş ila yedi saat buzdolabına koyun (gece boyunca yapabilirsiniz). Bu süre zarfında, sos balığı doyuracak, ihale ve sulu hale getirecektir. Pirinçle servis yapın.
