Çok popüler, delicesine lezzetli ve hatta şık bir ürün patates cipsidir. Birçokları için bu, hazır ve son derece besleyici bir atıştırmalık türüdür. Bu lezzeti kullanmayı seven, bazen de bu lezzetten memnun olan herkes, bunun vücuduna ne kadar zararlı olduğunu anlamalıdır.
glutamat
Cipslere eklenen lezzet arttırıcı, küçük dozlarda vücuda zararlı bir etkisi yoktur. Örneğin mantar ve et gibi birçok gıdada az miktarda bulunur, iyi emilir ve doğal bir kökene sahiptir.
Ancak monosodyum glutamat içeren çok miktarda yiyecek yerken, bir kişi nevroz, uyku bozuklukları ve karaciğer hastalığı geliştirebilir.
Cipslerdeki yağ
Kızartma tek başına ürüne faydalı özellikler katmaz, ancak üretimde kullanılan yağın ucuz olduğunu anlamak da önemlidir.
Ucuz rafine yağ, kimyasallar kullanılarak saflaştırılır ve bu kimyasalların izleri kaçınılmaz olarak yağda küçük miktarlarda kalır. Bu nedenle, yiyeceklere de girerler.
Diğer ürünlerle kombinasyon
Patates karbonhidratlarda, özellikle nişastada yüksektir. Nişasta vücutta şekere dönüştürülür. Nişasta kalın olduğu ve yavaş yavaş kan dolaşımına emildiği için bu işlem uzun zaman alır. Bu nedenle nişastaya uzun karbonhidrat denir.
Cipsler genellikle şekerli gazlı içecekler ve bira veya elma şarabı gibi düşük alkollü içeceklerle birlikte kullanılır. Alkolün de vücutta şekere dönüştürüldüğünü anlamak önemlidir. Yani bu içecekler çoğunlukla hızlı karbonhidratlardır.
Hızlı ve uzun süreli karbonhidratların bu kombinasyonu vücuda normalden daha fazla doygunluk verir. Bu obezite, diyabet ve damar sorunlarına giden doğrudan bir yoldur.
soslar
Cipsler ketçap veya köri sosu, mayonez veya peynir sosu gibi soslarla yenebilir.
Yukarıdakilerin tümü, bileşimlerinde yüksek şeker içeriğine sahiptir. Ayrıca birçoğu sosu kalınlaştırmak için ek nişasta içerir.
Şekersiz tek sos mayonezdir. Şeker içeriyorsa, miktarı çok azdır. Ancak madalyonun başka bir yüzü daha var, aynı ucuz yağın yüksek içeriği.
