Balkabaklı tatlı ekmeğin sadece hoş bir rengi ve aroması değil, aynı zamanda harika bir tadı vardır. Ayrıca, böyle bir ekmek yapmak oldukça basittir. Kabak ekmeği sandviç yapmak için harikadır.
Bu gerekli
- • 30 gr tereyağı;
- • 450 gr balkabağı;
- • 2 yemek kaşığı şeker;
- • 1 tavuk yumurtası;
- • 120 gr kuru üzüm;
- • 2,5 su bardağı buğday unu;
- • tuz;
- • 1 yemek kaşığı kabartma tozu.
Talimatlar
Aşama 1
Kabuğu kabaktan çıkarmanız ve ayrıca tohumları soymanız gerekir. Daha sonra kalan kabak posası akan su altında durulanmalıdır. Suyun boşalmasına izin verin ve sebzeyi yeterince küçük küpler halinde kesin.
Adım 2
Doğranmış sebzeyi bir fırın tepsisine eşit bir tabaka halinde koyun ve ardından önceden ısıtılmış bir fırına koyun. Kabak yumuşayana kadar pişirin.
Aşama 3
Bitmiş balkabağını fırından çıkarın. Bunun için bir blender kullanarak püre haline getirilmelidir.
4. Adım
Yumuşatılmış tereyağına ihtiyacınız olacak, bu yüzden önceden buzdolabından çıkarmanız gerekiyor. Tereyağını derin bir kaba koyun ve gerekli miktarda toz şeker ekleyin. Daha sonra elde edilen karışım bir mikser kullanılarak iyice dövülmelidir.
Adım 5
Şekerle çırpılmış tereyağı, balkabağı püresine dikkatlice aktarılmalı ve iyice karıştırılmalıdır. Bu malzemeleri havadar tutmak için hafifçe karıştırın.
6. Adım
Kuru üzümleri hazırlayın. Bunu yapmak için iyice durulanmalı ve içine yeterli sıcak su dökülmesi gereken bir bardağa yerleştirilmelidir. Kuru üzüm yumuşamalıdır, bu yaklaşık 20 dakika sürebilir. Daha sonra sıvı kuru üzümlerden çıkarılır ve kendisi hafifçe kurutulur.
7. Adım
Kabak püresinde tavuk yumurtası, kuru üzüm, tuz ve önceden elenmiş unu karıştırın. Hamur için kabartma tozu eklemeyi unutmayın. Bundan sonra, hamuru yoğurmanız gerekir.
8. Adım
Ardından ekmeği kalıplamaya başlayabilirsiniz. Fırın tepsisini parşömen kağıdı ile kaplayın. Ortaya çıkan hamurdan büyük bir top yuvarlayın ve fırın tepsisinin ortasına yerleştirin. Ekmeğin üst kısmında bıçak yardımıyla sığ kesimler yapılmalıdır (ortada kesişmeleri gerekir). Toplamda 4 ile 8 arası kesim olabilir (parça sayısına göre).
9. Adım
Fırın tepsisini önceden 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırına yerleştirin. Kabak ekmeği pişene kadar pişirilmelidir.
