Kabak mevsimi tüm hızıyla devam ediyor. Bu harika sebzeden lezzetli ekmek pişirmeyi öneriyorum. Sizi temin ederim ki kimse bu böreğin neyden yapıldığını bile anlamayacak.
Bu gerekli
- - kabak - 300 gr;
- - soğan - 1 adet;
- - su - 200 ml;
- - şeker - 2 çay kaşığı;
- - tuz - 1.5 çay kaşığı;
- - buğday unu - 520-550 gr;
- - ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı;
- - kuru maya - 7 gr.
Talimatlar
Aşama 1
Her şeyden önce, kabakları akan su altında iyice durulayın. Daha sonra ince bir rende ile rendeleyin. Elde edilen kütleden fazla suyu sıkın.
Adım 2
Kuru bir maya ve toz şeker karışımını bir bardak ılık suya dökün. Her şeyi olması gerektiği gibi karıştırın, yani karıştırılan bileşenler eriyene kadar, ardından yeterince sıcak bir yerde yaklaşık dörtte bir saat bekletin.
Aşama 3
Soyulmuş soğanları bir bıçakla oldukça küçük parçalar halinde doğrayın, kabak kütlesinin yanı sıra uygun hamur ve ayçiçek yağı ile karıştırın. Sonra oraya tuz ve buğday unu ekleyin. Buğday ununu azar azar yani yoğururken ekleyin. Bu arada, hamura herhangi bir yeşillik ekleyebilirsiniz - kabak ekmeğinin tadını mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.
4. Adım
Yumuşak, sert ve yapışmaz bir hamurdan yuvarlak veya oval bir somun oluşturun. Parşömen kağıdı ile fırın tepsisine yerleştirin, biraz ayçiçek yağı ile fırçalayın ve havluyla kaplı ılık bir yerde yaklaşık 40-45 dakika bekletin.
Adım 5
Yükselen ekmeği, üzerinde enine kesimler yaptıktan sonra fırına gönderin ve 220 derecede 35-40 dakika pişirin. Pişmiş ürünler altın kahverengi olduğunda fırın sıcaklığını 180 dereceye düşürmeyi unutmayın.
6. Adım
Pişmiş malları soğutun, ardından kestikten sonra servis yapın. Kabak ekmeği hazır!
