Tabii ki, bugün mağazalarda çeşitli tariflere göre ve her zevke göre hazırlanmış ekmek satın alabilirsiniz. Ancak fabrikada pişirilen hiçbir ürün, en sevdiğiniz katkı maddeleriyle hazırlayabileceğiniz ev yapımı ekmeğin muhteşem ve eşsiz aromasıyla evi dolduramaz. Ekmek kekleri için oldukça doyurucu dolgular kullanılır: aromatik otlar, narenciye kabuğu rendesi, zeytin ve zeytinlerin yardımıyla tadı zenginleştirilen peynir, jambon, yumurta. Bu durumda, mayalı hamur, hazırlanma süresini önemli ölçüde azaltan güvenli bir şekilde hazırlanır. Bu tür kekler, küçük oldukları, kalorileri yüksek ve tadı güzel oldukları için turistler için bir nimettir.
Bu gerekli
- Test için
- - hızlı etkili maya 8 gr veya taze 40 gr
- - su veya süt 400 gr
- - un 500-600 gr
- - toz şeker 2 çay kaşığı
- - kaba tuz 0,5 çay kaşığı.
- - zeytin veya ayçiçek yağı 2 yemek kaşığı. ben.
- Doldurmak için
- - sert peynir 100 gr
- - 12 zeytin
- - irmik 1 yemek kaşığı. ben.
- - deniz tuzu 0,5 çay kaşığı.
Talimatlar
Aşama 1
Mayayı 250 gr un, şeker ve tuz ile bir tencerede veya hamurun büyümesine izin verecek büyüklükte bir kapta karıştırın.
Adım 2
Yavaş yavaş ılık su veya süt ekleyin, zeytinyağı veya ayçiçek yağı dökün.
Aşama 3
Kalan unu ekleyerek hamuru yaklaşık 10-15 dakika iyice yoğurun. Bitmiş mayalı hamur yumuşak ve sert olmalıdır.
4. Adım
Hamuru ılık bir yere koyun ve yaklaşık iki katına çıkması için 1-1, 2 saat bekletin.
Adım 5
İç harcı için zeytinleri 6-8 parçaya bölün, peyniri rendeleyin. İrmiği rendelenmiş peynirle karıştırın.
6. Adım
Hamur "çıktığında", üç parçaya bölünmelidir. Her üçte birini iki düz keke bölün. Üçte birine doğranmış zeytinleri ekleyin ve tekrar hafifçe yoğurun. Diğer iki keki de iri deniz tuzu ile daireler halinde serpin. Üçüncü iki - peynir ve irmik karışımı serpin.
7. Adım
Her kek türü için farklı kesimler yapın. Un serpin ve pişirmeden önce 15 dakika ılık bir yerde bırakın.
8. Adım
Fırını 220˚C'ye önceden ısıtın, fırının alt rafına su dolu bir kap koyun, bu da keklerin kabarması nedeniyle buhar üretecektir.
9. Adım
Ekmeği olan bir fırın tepsisini fırına koyun ve 15-20 dakika pişirin. Bitmiş ekmeğin altın bir kabuğu olmalıdır.
