Tavuk eti, çok çeşitli yemekler için mükemmeldir. Ondan Gürcü chakhokhbili'yi patatesle yapabilirsiniz, böylece herkes katkı maddeleri ister. Bu yemek doyurucu bir öğle veya akşam yemeği için idealdir. Doğru yapılırsa, yiyiciler kesinlikle tatmin olacaktır.
Malzemeler:
- tatmak için tuz;
- tatmak için baharatlar;
- taze otlar - 50 gr;
- tereyağı - 100 gr;
- patates - 3 adet;
- sarımsak - 4 diş;
- limon - 0,5 adet;
- dolmalık biber - 1 adet;
- domates - 3 adet;
- soğan - 2 adet;
- tavuk - 1 adet.
Hazırlık:
Chakhokhbili pişirmek için bir kazana ihtiyacınız var, bu yüzden önceden stoklayın. Ve kazanla ilgili sorunlarınız varsa, muhtemelen kalın duvarlı bir tencereniz vardır. Bir kazanın içine bir parça tereyağı koyun ve ateşte eritin.
Soğanları küpler halinde kesin, soyun ve arkasını kesin. Doğranmış parçaları bir kazana atın ve yumuşayana kadar kızartın. Kızarmış soğanları yağla birlikte biraz temiz, boş bir tabağa aktarın.
Tavukları porsiyonlara ayırın. Her ihtimale karşı eti soğuk suyla durulamayı unutmayın. Hazırlanan parçaları bir kazana yerleştirin. Kabı bir kapakla kapatın ve tavuğu 5 dakika kısık ateşte pişirin. Ardından ortaya çıkan suyu dikkatlice boşaltın. Onu atmayın, daha sonra ihtiyacınız olacak.
Ateşi yükseltin ve tavuğu her taraftan altın kahverengi olana kadar kızartın. Yağı ve soğanı bir kazana koyun, yarım limon, önceden doğranmış sarımsak ekleyin. Bütün bunları 5 dakika yüksek ateşte kızartın.
Orada kavururken patatesleri, biberleri ve domatesleri küçük küçük doğrayın. Sebzeleri bir kazana koyun, baharatları, tuzu ekleyin ve gecikmiş tavuk suyunu dökün. Örtün ve orta ateşte 10 dakika pişirin. Pişirmenin sonunda doğranmış otları ekleyin. 5 dakika sonra ısıyı kapatın ve Gürcü chakhokhbili'yi tabaklara koyun.
