Bazı ülkelerin gastronomik lezzetleri sadece garip değil, aynı zamanda ürkütücü de görünebilir, eğer yerel lezzetlere insani omnivorluk açısından bakmazsanız. Bu nedenle, zayıf sinirleriniz veya yemek konusunda muhafazakar görüşleriniz varsa, bu mutfak korkularıyla tanışmamalısınız.
Endonezya Uçan Tilki Çorbası
Bu çorba, etinin belirgin bir tadı olmayan uçan bir tilkinin sadece karkasını değil, kanatlarını, saçlarını, pençelerini ve dişlerini de içerecek.
yüzüncü yıl yumurtaları
Tayland ve Çin'de yerliler ve cüretkar yabancılar asırlık tavuk yumurtalarıyla ziyafet çekmeyi severler. Böyle garip bir yemek hazırlamak için yumurtalar doğrudan cildin içine kireç, tuz ve kül karışımına daldırılır ve kap 4 aya kadar sıkıca kapatılır. Beyaz ve yumurta sarısı jöle benzeri hale gelir, koyulaşarak kahverengi ve yeşilimsi tonlara dönüşür ve kalıcı bir amonyak aroması yayar.
Beondegi'nin en sevdiği Kore atıştırmalıkları
İpekböceği pupaları haşlanır veya baharatlarla haşlanır ve sosla servis edilir. Birçok Koreli de bu inceliğin odunsu tadını kauçuğa benzetiyor.
Gerçek bir kuzey lezzeti - maktak
Kanada, Grönland ve Chukotka sakinleri genellikle C ve D vitaminlerinin eksikliğinden muzdariptir. Bu nedenle, Inuit ve Eskimolar, beluga balinalarının ve balinaların derisini ve deri altı yağını dondurmayı, bazen onları ekmek kırıntılarında kızartmayı öğrendiler. Ancak maktak en çok çiğ olarak tüketilir.
kuş yuvası çorbası
Hızlı-swifters yuvalarından pahalı ve aynı zamanda ürkütücü bir yemek, gurmelere düzenli bir miktara mal olacak. Yuvalar kuru kuş tükürüğünden yapılır, bu nedenle çorba jöleye çok benzer.
Meksikalı viski
Bu ürkütücü yemek, mısırın kulaklarına saldıran bir mantardan geliyor. Sporlar çok hızlı büyür ve zamanla sağlıklı taneler görünüşte yer mantarına benzemeye başlar. Birçok yerel yemekte kullanılırlar ve whitlacoche'yi ulusal bir incelik olarak adlandırırlar.
Aşırı Japon Tatlısı - Yaban Arısı Fırında
Tüm hayvansal protein severleri şaşırtacak oldukça modern bir yemek. Çıtır pirinç unu kekleri, haşlanmış yaban arıları ile cömertçe baharatlanır.
Sannakchi - canlı atıştırmalık
Kore restoranları sannakchi adında oldukça ürkütücü bir yemek sunuyor. Bu popüler atıştırmalık, bol miktarda bitkisel yağ ile tatlandırılmış canlı bir ahtapotun seğiren dokunaçlarından yapılır.
Meksika escamoles
Biber ve guacamole sos ile tatlandırılmış çiğ ve kızarmış dev siyah karınca yumurtaları, çoğunlukla tacos ile servis edilir. Meksikalılara göre bu garip yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı. Yumurta elde edilmesi zor olduğu için escamoller oldukça pahalıdır.
şerbetçiotu karides
Yemeğe servis yapmadan önce canlı karidesler güçlü alkolle dökülür. Bu sayede pratik olarak hareket etmeyi durdururlar ve kabuktan temizleme sırasında direnmezler.
Latin amerikan kui
Peru, Ekvador ve Kolombiya'da, bütün kobay leşlerini kızartmayı veya güveçte pişirmeyi severler ve onlara sebzeli büyük bir tabakta servis ederler. Kui'nin tadı yumuşak ve sulu tavşan eti gibidir.
pis kafalar
Alaska'daki Eskimolar, geleneksel olarak, çürük balık kafalarından oluşan ünlü tepa yemeğini pişirirler. Bu incelik, yerel halk tarafından tüm avlardan besin elde etmenin en uygun yolu olarak algılanır. Yakalandıktan sonra, somon başları ve bazen bağırsakları büyük ahşap fıçılara yerleştirilir ve birkaç hafta yeraltında gömülür. Ortaya çıkan yemek, ürkütücü aromaya dikkat etmeden çiğ olarak yenir.
Sütlü kan
Afrikalı Maasai kabileleri kuraklık sırasında su dengelerini bir hayvanın kanıyla karıştırılmış inek sütü ile yeniler. Aynı zamanda, oldukça değerli olduğu için inek eti için öldürülmez. Masailer biraz kan akıtıyorlar, bu da çiftlik hayvanlarına fazla zarar veremez.
kanlı krep
İskandinav şefler, hamura süt yerine kan ekleyerek krepleri özel bir şekilde pişirirler. Bu garip yemek geyik eti veya domuz eti ile servis edilir ve normal kırmızı tatlıdan daha çok kan sosisi gibi görünür.
Haucarl - Viking mirası
İzlanda'nın en tuhaf yemeklerinden biri olan haukarl, köpekbalığı etiyle yapılır. Bununla birlikte, çok miktarda taze üre nedeniyle, bu tür balıklar tüketilemez. Bu nedenle Vikingler, kesilen eti çukura yerleştirir ve hayvanlar avı kazmasın diye taşlarla kaplar. Birkaç ay içinde çürük etten tüm üre çıkar. Bundan sonra, birkaç ay boyunca açık havada kurutulurken, çürük balık aroması o zaman bile bu yemeği bırakmaz.
ton balığı gözleri
Japonlar, süpermarkette de bulunabilen haşlanmış veya kızarmış ton balığı gözlü suşi yapmaya çok düşkündür. Birçoğu, tadı ve kıvamında, bu inceliğin, kauçuksu bir cilde ve yumuşak, yağlı bağırsaklara sahip bir ahtapotu andırdığını iddia ediyor.
kanlı tofu
Çin ve Hong Kong'daki insanlar, yemeklerine kan tofu gibi tuhaf bir ürün eklemeyi severler. Pıhtılaşmış domuz veya ördek kanından yapılır. Çanak jöle kıvamına gelene kadar kaynatılır, parçalara ayrılır ve yerel çorbalara ve sebze güveçlerine eklenir.
Afrika mopan tırtılları
Canlı mopan tırtıllar, Birleşmiş Milletler tarafından en ağız sulandıran ve en yenilebilir olarak ilan edildi ve yerel sakinlere ücretsiz bir protein kaynağı sağladı. Tırtıllar güneşte kurutulduktan sonra kızartılır ve kaynatılır.
Shiokara
Shiokara, Japonya'da bulunabilecek en özel yemeklerden biridir. Kendi suyunda marine edilmiş kalamar veya diğer deniz ürünlerinden, bağırsaklarla birlikte yapılır. Çanak hava geçirmez şekilde kapatılır ve Japon gurme masasına çıkmadan önce en az bir ay boyunca marine içinde tutulur.
