Son zamanlarda giderek daha fazla fast food kafe açılıyor. Ancak içlerinde gerçek ev mutfağını tatmak her zaman mümkün değildir. Chebureks evde kolayca hazırlanabilen ikramlardan biridir. Bu, sadece bir saatten biraz fazla boş zamanınızı ve iyi bir ruh halinizi gerektirecektir!
Bu gerekli
- - Süt - 250 ml;
- - Hamur için bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. ben.;
- - Un - yaklaşık 400 gr;
- - Kıyılmış sığır eti - 300 gr;
- - Orta boy soğan - 2 adet;
- - Hamur için kabartma tozu - 1 çay kaşığı. veya soda - 0,5 çay kaşığı;
- - Öğütülmüş karabiber;
- - Tuz;
- - Kızartma için bitkisel yağ - 250 ml;
- - Kızartma tavası.
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce hamurları hamur işleri için hazırlamanız gerekir. Sütü buzdolabından aldıysanız hafifçe ılık olana kadar ısıtın ve bitkisel yağ ile karıştırın. Un, kabartma tozu ve tuzu damak zevkinize göre ekleyin. Unu porsiyonlar halinde ekleyin. Hamuru yoğur. Yumuşak, elastik, ancak ellerinize yapışmaması için ortaya çıkmalı. Bitmiş hamuru 30 dakika bekletin.
Adım 2
Bu arada kıymayı hazırlayın. Soğanı soyun ve rendeleyin. Ayrıca bir blender ile rendelenebilir veya doğranabilir. Soğanı etle birleştirin. Tat vermek için öğütülmüş karabiber ve tuz ekleyin. Her şeyi iyi karıştırın.
Aşama 3
Masanın üzerinde bir çalışma yüzeyi hazırlayın. Masanın üzerine un serpin. Hamuru 10 veya 12 parçaya bölün. Her parçadan 2 mm kalınlığında yassı bir kek açın. Ortaya çıkan keklerin çapı yaklaşık 15 cm olacaktır.
4. Adım
Kıymayı her tortilla'nın yarısına koyun. Diğer yarısı ile örtün. Eşit bir yarım daire almalısın. Kenarları iyice sıkıştırın. Bir çatal kullanarak hafif basınçla süslenebilirler.
Adım 5
Bir tavayı ısıtın ve içine bitkisel yağ dökün. Sıcak olduğunda, sıcaklığı ortalamanın hemen altına ayarlayın. İlk cheburek'i bırak. Yağ tamamen örtmelidir. Cheburek'i her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın. Bitmiş ürünü büyük bir tabağa aktarın. Diğer hamurları da aynı şekilde kızartın.
6. Adım
Çıtır çıtır, ağız sulandıran börekler hazır! Tatlı sıcak çay ve otlar ile sıcak ve sıcak servis edilir.
