Sonbahar, soğuk algınlığı ve sıcak battaniye zamanı. Mevsimlik hasat arasında, birçoğu arazilerinde sebzelerin kraliçesi olan balkabağı yetiştirdi. Besin açısından zengindir, ondan çeşitli yemekler hazırlanır, genellikle veganlar tarafından yenir. Hamur ve tohumlarda bulunan makro besinler bağışıklık sistemini güçlendirir. Sağlıklı ve lezzetli bir içecek - balkabağı sütü ile kötü havalarda vücudu destekleyin!
Orijinal ve aynı zamanda hazırlaması kolay kabak sütü faydalı bitki bileşenleri içerir. İçeriği için değerlidir: demir, magnezyum, fosfor, kalsiyum, çinko, proteinler ve diğer elementler. Evde eğlenceli ve kolay bir balkabağı içeceği yapmayı deneyin.
Klasik yemek tarifi
Malzemeler:
- tohumlar - 200 gr;
- kaynamış su - 3 yemek kaşığı;
- şeker kamışı - 2 - 3 yemek kaşığı. ben.;
- tatmak için vanilin.
-
Tohumları bir tencereye dökün, bir bardak su dökün ve birkaç saat bekletin.
resim - Belirtilen süreden sonra, pürüzsüz olana kadar yüksek hızda bir daldırma blender ile çırpın.
- Kalan suyu yavaş yavaş ince bir akıntıya dökün, şeker, vanilin ekleyin ve beyazımsı olana kadar 5-7 dakika çırpın.
-
İçeriği bir kaseye veya sürahiye süzün.
resim
Lezzetli ve sağlıklı balkabağı sütü hazır. Masada servis edilebilir.
Bir püf noktası - tohumlardan daha eksiksiz bir yararlı bileşen özütü için tohumları gece boyunca suda bırakmanız önerilir.
Ev Yapımı Kabak Sütü
Acemi aşçılar için yaygın ve basit bir tarif.
Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:
- kabak - 300 gr;
- süt -200 ml;
- tarihler (çekirdeksiz) - 5 adet;
- tarçın, tatmak için fındık.
Adım adım daha fazla adım:
- Kabağı soyun, parçalara ayırın ve silikon bir tabaka üzerine yerleştirin.
- Hafifçe su serpin ve 170 dereceyi geçmeyen bir sıcaklıkta 30 dakika fırına gönderin.
-
Yumuşatılmış yarı mamul ürünü bir blender kasesine aktarın, hurma ekleyin ve pürüzsüz olana kadar ezin.
resim - Sütü, patates püresini bir tencereye dökün, tarçın ekleyin ve kaynayana kadar kısık ateşte kaynatın. Spatula ile sürekli karıştırın.
- Ocaktan alın, soğutun ve porsiyonlar halinde bardaklara dökün. Yer fıstığı ile süsleyin (badem, fındık, kaju - istediğiniz gibi seçin).
Çerezler, kekler veya herhangi bir tatlı ikram ile servis yapın. Afiyet olsun!
Baharatlı balkabağı sütü
Malzemeler:
- kabak posası - 100 gr;
- tohumlar - 150 gr;
- tarihler - 50 gr;
- su - 2 yemek kaşığı;
- tuz, baharatlar - bir seferde sıkıştırın.
- Pişirme işlemi tohumların hazırlanmasıyla başlar. Su ile doldurulmalı ve 3 saat bırakılmalıdır.
- Hamuru bir blender ile öğütün, hurma, tuz, zerdeçal, safran, tarçın, kırmızı biber ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Tohumları suyla öğütün, süzün ve iş parçasının geri kalanına kaseye ekleyin.
- Her şeyi iyice karıştırın ve bardaklara dökün.
Lezzetli, sağlıklı ve çok iştah açıcı!
Hazırlanan süt, mutfak hamur işleri, kokteyllerin hazırlanmasında kullanılabilir.
güler yüzlü
İçeceğin adım adım hazırlanması:
-
Kabak sütü (tohumlardan) ilk pişiren veya hazır olan.
resim - Sonra (buzdolabında olan) doğranmış meyveleri ekleyin, örneğin: muz, kivi, elma ve yüksek hızda bir karıştırıcı ile kırın.
- Bir elek ile süzün ve porsiyonlara bölün. Nane yaprakları ile üst.
Besleyici smoothieniz hazır!
çikolatalı kokteyl
Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:
- balkabağı sütü - 150 ml;
- muz - 1 adet;
- kakao - 1 tatlı kaşığı;
- vanilya şekeri, krem şanti (sprey kutusu) tadı.
Pişirme metodu:
- Muzu bir blender kasesine koyun ve yüksek hızda çırpın.
- Sütü dökün, kakao, vanilin ekleyin ve bir kokteyle çırpın.
- Uzun bir bardağa dökün, bir pipet yerleştirin ve çırpılmış krema ile süsleyin.
Süt ile pişmiş kabak
Tatlı sevenler için güzel bir seçenek.
Aşağıdaki ürün oranına ihtiyacınız olacak:
- kabak - 200 gr;
- yağ - 30 gr;
- süt - 70 ml;
- tarçın - 2 gr;
- kuru kayısı / kuru erik - 50 gr;
- esmer şeker - 30 gr.
Adım adım:
-
Sebzeyi 5 mm'den daha kalın olmayan isteğe bağlı plastikler halinde kesin.
resim - Bir fırın tepsisine aktarın, tarçın serpin ve sütle kaplayın.
-
Üzerine meyve ve şeker serpin, kaba bir rende üzerine tereyağını rendeleyin.
resim - 230 derecede önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin.
Bir tabakta servis yapın, isteğe göre taze çilek ve pudra şekeri ile süsleyin.
Çabuk pişirin, fotoğrafı incelemenize gerek yok).
kalori içeriği
100 gram üründen bir porsiyon 107 kcal içerir. Günlük alımını yeniler: proteinler - 7 g, yağlar - 9 g, karbonhidratlar - 3 g, diyet lifi - 1 g ve K vitamini %18, magnezyum - %38, demir - %23, fosfor - %33, çinko -% on dört.
Diyet yapanlar, et ve et ürünleri yemeyenler ve laktoza alerjisi olanlar için uygun olan tarifteki ürünlerin başarılı bir kombinasyonu.
Yararlı özellikler ve vücuda zarar
Kabak çekirdeği şunları içerir: amino asitler, yağlı yağlar, uçucu yağlar, karoten, cucurbitol. Tıpta, yemek pişirmede ve kozmetikte yaygın olarak kullanılırlar.
Kabak sütü veya tohumlarının diyete düzenli olarak dahil edilmesi hafızayı geliştirir, bağışıklığı güçlendirir ve hematopoietik sistemi normalleştirir. Kabak çekirdeği özütü, hepatoprotektif özelliklere sahip olduğu için karaciğer hastalıkları için kullanılır. Ek olarak, bir antelmintik ve anti-inflamatuar ajan olarak kullanılır. Ayrıca prostatit ("Tykveol") tedavisinde kullanılan ilaçların bileşimine dahil edilmiştir.
Bununla birlikte, tüm yararlı nitelikleri göz önüne alındığında, kronik mide-bağırsak hastalıkları geçmişiniz veya tohumları oluşturan elementlere karşı aşırı duyarlılığınız varsa kabak sütü içmemelisiniz.
Her durumda, içtiğiniz süt miktarını aşırı kullanmayın. Ve ilk kez deniyorsanız, porsiyonlar halinde başlamak daha iyidir, örneğin numune başına ¼ bardak.
