Bu tuzlu bisküviler, kahvaltı için ve gün boyunca hafif bir atıştırmalık olarak harikadır. Tarifin ana sırrı, bisküvileri çıtır çıtır yapan mısır unu, peynir ve krema bisküvilere kremsi bir tat, küçük kırmızı ve yeşil biber parçaları ise keskin bir tat katıyor.
Bu gerekli
- 10-12 adet kurabiye için:
- - 1 1/3 su bardağı buğday unu;
- - 1/4 su bardağı mısır unu;
- - 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker;
- - 2 çay kaşığı kabartma tozu;
- - 1/2 çay kaşığı tuz;
- - 1 küçük acı kırmızı biber;
- - 1 küçük acı yeşil biber;
- - 1 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (2 parçaya bölünmüş: 1 1/4 su bardağı ve 1/4 su bardağı);
- - 3/4 su bardağı + 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı ağır krema (200 mi).
Talimatlar
Aşama 1
220 ° C'ye kadar ısıtmak için fırını açın. Bir kase alın, buğday ve mısır unu, tuz, şeker, kabartma tozunu birleştirin. Kırmızı ve yeşil acı biberleri ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın (gerekli değildir), baklayı küçük küpler halinde kesin. Karışıma biber ve 1 1/4 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin.
Adım 2
Un karışımına yavaş yavaş 3/4 fincan krema dökün, hamuru yoğurun. Yapışkan olmalı ve çok yoğun olmamalıdır.
Aşama 3
Hamuru hafifçe unlanmış masanın üzerine koyun. Hamuru yumuşayacak ve normalde elinizden ayrılacak şekilde şekillendirin.
4. Adım
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hamuru 2-2,5 cm genişliğinde açın. Bir bardak veya yuvarlak kalıp alın ve daireleri kesin (dilerseniz dikdörtgen, üçgen, oval şekil yapabilirsiniz). Kesilen hamurlar arasında 3-4 cm mesafe bırakın, fırça ile 2 yemek kaşığı yayın. tüm ürünlerin üzerine yemek kaşığı krema ve kalan rendelenmiş peynir serpin.
Adım 5
220 °C'de 11-12 dakika altın sarısı olana ve peynir eriyene kadar pişirin.
