Böğürtlen, hem Avrasya'da hem de bu meyvenin doğum yeri olarak kabul edilen Amerika'da yaygındır. Dıştan, ahududuya çok benzer, eğer meyvenin rengini hesaba katmazsanız - meyveleri siyahtır, mavimsi bir renk tonu olabilir.
Böğürtlen hem mutfak hem de tıbbi amaçlar için kullanılır. Tatlı veya ekşi tatlı bir tadı vardır.
Böğürtlen, paha biçilmez bir glikoz, fruktoz, askorbik asit, sukroz, tiamin ve karoten kaynağıdır. A gibi vitaminlerin yanı sıra B1, B2, C, E ve tabii ki PP içerir. Ayrıca böğürtlende bol miktarda potasyum bulunur, vücudun su dengesini normalleştirir ve kaslara iyi gelir.
Bu meyve asitler açısından zengindir - salisilik, malik, tartarik ve sitrik. Böğürtlen, pnömoni ve akut solunum yolu enfeksiyonlarında sadık bir yardımcı yapan etkili bir ateş düşürücü etkiye sahiptir ve suyu, ateş durumunda susuzluğu giderebilir. Bağırsak fonksiyonunun normalleşmesi için de çok faydalıdır.
Olgunlaşmamış meyvelerin hafif bir müshil etkisi vardır, olgunlaşmamış meyvelerin ise güçlendirici bir etkisi vardır. Mesane ve böbrek sorunları olan kişiler için de böğürtlene dikkat etmekte fayda var. Meyvede bulunan pektin, stronsiyumu vücuttan iyi bir şekilde uzaklaştırır.
Aynı zamanda ağır metallerin tuzlarının birikmesi sorununu da çözer. Erkekler böğürtleni içerdikleri maddeler ereksiyona katkıda bulunduğundan daha sık kullanmalıdır. Ve hamile kadınlar için, fetüsün doğru gelişimine yardımcı olması açısından yararlıdır.
Böğürtlen ayrıca vücuttaki toksinleri atarak fazla kilo sorununu çözmeye yardımcı olacaktır. Bazı uzmanlar böğürtlenin kanser hücreleriyle savaşmak için harika olduğunu iddia ediyor.
Böğürtlen bir vitamin ve mineral deposu olmasına rağmen, alerjiye neden olabileceğinden onları yine de dikkatli kullanmalısınız.
Ayrıca, mide asiditesi yüksek olan kişiler için kendinizi kaptırmayın. Böğürtlen aşırı tüketilirse ince bağırsakta da sorunlara neden olabilir.
Taze meyveler Temmuz'dan Eylül'e kadar bulunabilir. Böğürtlen alırken renge dikkat edin - olgun meyvelerde siyah, bazen mor renk tonu ile. Hasarlı ve olgunlaşmış (çok yumuşak) meyveleri kullanmayın.
Taze böğürtlen en fazla besin maddesini içerir, ancak ileride kullanılmak üzere hasat edilebilir - dondurulabilir ve konserve edilebilir.
