Bazen bir yemeği çırpmak gerekir. Etin pişmesi uzun sürdüğü için tavuk kalplerini haşlayabilirsiniz. Ama sadece değil, fındık sosunda. Bu hem bağımsız bir yemek hem de başka bir yemek türüne harika bir katkı olabilir.
Bu gerekli
-
- 1 kg tavuk kalbi;
- 1 pırasa;
- 3 tatlı biber;
- 1 su bardağı ceviz
- 3 diş sarımsak;
- 150 gr krema;
- 1 bardak beyaz şarap;
- Kızartmak için 100 zeytinyağı;
- tuz
- baharat;
- maydanoz
- Dereotu.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk kalpleri yapmak için tarifi gerçekleştirmek oldukça basittir. İlk olarak tavuk kalplerini yarım saat soğuk suda bekletin. Ardından, hafif basınç uygulayarak akan su ile iyice durulayın. Sonuç olarak, et pıhtılaşmış kandan temizlenecektir. Sonra kalplerden tüm damarları, fazla yağı ve filmleri kesin.
Adım 2
Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Bunun yerine bitkisel yağ kullanabilirsiniz. Kalpleri derin, sıcak bir tavaya koyun ve üstü açık altın kahverengi olana kadar kızartın.
Aşama 3
Et pişirilirken fıstık sosunu hazırlayın. Bunu yapmak için otları ince doğrayın: maydanoz ve dereotu. Biberleri küpler veya şeritler halinde kesin. Hazır bir yemekte farklı renkteki sebzeler çok iştah açıcı görünüyor: sarı, kırmızı ve yeşil.
4. Adım
Soğanı doğra. Pırasa yerine soğan kullanabilirsiniz. Ceviz kırmanıza gerek yok. Soyulmamışlarsa, kabuklarından, filmlerinden soyun ve ikiye bölün. Bu onların çok daha güzel görünmesini sağlayacaktır.
Adım 5
Sarımsakları soyun ve bir bıçak veya sarımsak presi ile doğrayın, baharatları hazırlayın. Kalplerin üzerine beyaz şarap dökün ve kapağı kapalı olarak 10 dakika kısık ateşte pişirin. Beyaz şarap yerine su kullanın.
6. Adım
Ardından tüm sebzeleri, kuruyemişleri ekleyin, kremayı dökün ve sos koyulaşana kadar kaynatmaya devam edin. Yağsız krema alabilirsiniz. Ayrıca bazen ekşi krema ile değiştirilirler.
7. Adım
Baharatları da eklemeyi unutmayın - öğütülmüş karabiber, tuz ve defne yaprağı. İstenirse, tatmak için başka baharatlar kullanın. Örneğin acı sevenler acı kırmızı biberin yarısını diğer malzemelere ekleyebilirler.
8. Adım
Yaklaşık 15-20 dakika sonra yemek hazır olacaktır. Fındık Soslu Tavuk Kalplerini güzel, düz bir tabağa dikkatlice yerleştirin ve otlar ile süsleyin. Yan tarafa takabilirsiniz.
9. Adım
Bu orijinal yemeği makarna veya patates püresi ile garnitür olarak kullanın. Oldukça hızlı hazırlanır. Ve sonuç tüm beklentileri aşıyor. Çok lezzetli, sağlıklı ve besleyici olduğu ortaya çıkıyor.
