Sarımsağı her haliyle seviyorsanız kesinlikle sarımsaklı tortilla yapmalısınız. Bu yemek çok lezzetlidir, ayrıca yanınıza almanız uygundur.
Bu gerekli
- - un - 350 gr;
- - tuz - 1/3 yemek kaşığı;
- - pudra şekeri - 1/3 yemek kaşığı;
- - kuru maya - 1/2 poşet;
- - ılık su - 200 ml;
- - sarımsak - 1-2 diş;
- - zeytinyağı - 2 yemek kaşığı;
- - kıyılmış maydanoz - 1 yemek kaşığı;
- - taze çekilmiş karabiber.
Talimatlar
Aşama 1
Bir kapta ılık su, pudra şekeri ve mayayı birleştirin. Bu karışıma 15 dakika boyunca dokunmayın. Böylece bir hamur elde etmiş olursunuz.
Adım 2
Unu elendikten sonra, üzerine tuz ekleyin ve üstüne bir çöküntü yapmanız gereken bir slayt şeklinde çalışma yüzeyine koyun. Bitmiş hamuru ortaya çıkan girintiye koyun. Elde edilen kütleden hamuru yoğurun. En az 10 dakika yoğurun. Bittiğinde streç film ile sarın. Çeyrek saat bu pozisyonda kalın.
Aşama 3
Maydanozu zeytinyağı ve ince kıyılmış sarımsak karanfilleri ile birleştirin. Her şeyi iyice karıştırın.
4. Adım
Ortaya çıkan hamuru bir bıçakla 2 parçaya kesin. Ardından, kalınlığı 1 santimetreden fazla olmayan katmanlar elde etmek için açın. Bu arada, bir oklava ile açmanıza gerek yok - sadece parmaklarınızla ezin.
Adım 5
Rulo katmanları sarımsak kütlesi ile iyice kaplayın ve taze çekilmiş karabiber ile baharatlayın. Yağlanmış tepsiye olduğu gibi yerleştirin. Daha sonra bir bıçak alın ve hamurda küçük enine kesikler yapmak için kullanın ve delikler oluşacak şekilde gerin. Çeyrek saat dokunmayın.
6. Adım
Fırını 250 derecelik bir sıcaklığa ısıtın ve yemeği yaklaşık 5-7 dakika içine gönderin. Sarımsaklı tortillalar hazır!
