Kumlanmış örgü şeklinde kokulu hamur işleri hem çay içmek hem de kahvaltı için idealdir, hazırlanması bir saatten az sürer.
Malzemeler:
- Buğday unu - 350 gr;
- Toz kakao - 3 çay kaşığı;
- Toz şeker - 150 gr;
- Süt - 60 ml;
- pudra şekeri - 40 gr;
- Portakal kabuğu rendesi;
- tavuk yumurtası - 3 adet;
- Vanilin - 10 gr;
- Tarçın - ¼ çay kaşığı.
Hazırlık:
- Tavuk yumurtalarını derin bir kaseye kırın, toz şeker ekleyin, homojen bir havadar kıvam oluşana kadar bir mikser veya özel bir ağızlıklı blender ile iyice çırpın.
- Gerekli miktarda unu bezelye ile aynı kaba dökün, üstüne bir delik açın, oraya dövülmüş tavuk yumurtası, vanilya şekeri ve yumuşak tereyağı koyun.
- Malzemeleri karıştırın, tereyağını elinizle iyice ovalayın ve yumuşak bir hamur yoğurun. Bitmiş hamuru 2 eşit parçaya bölün.
- Sütü kakao tozu ile eritin, karışımı hamurun yarısından bir tabakaya koyun, pürüzsüz olana kadar yoğurun.
- Hamurun ikinci yarısında tarçınlı portakal kabuğu rendesini ekleyin, iyice karıştırın.
- Her hamur türünü orta büyüklükte parçalara ayırın, top haline getirin.
- Her toptan uzun, ince sosisler oluşturun, her bir topu biraz yumuşatılmış tereyağı ile yağlayın.
- Bitmiş sosisleri her hamur türünden birer tane olacak şekilde birbiri ile örün.
- Pişirme kabına tereyağı kalıntıları ile ön işlem yapın, ardından gelecekteki pişmiş ürünleri üzerine koyabilir ve pudra şekeri ile tatlandırabilir, 10 dakika boyunca ılık bir yerde demlenmesini sağlayabilirsiniz.
- Kum örgüler, 170 derecelik bir sıcaklıkta yaklaşık 15 dakika oldukça hızlı bir şekilde pişirilir. Sıcak veya soğuk servis yapın.
