Yelken Salatası: Kolay Hazırlık Için Fotoğraflı Tarif

İçindekiler:

Yelken Salatası: Kolay Hazırlık Için Fotoğraflı Tarif
Yelken Salatası: Kolay Hazırlık Için Fotoğraflı Tarif

Video: Yelken Salatası: Kolay Hazırlık Için Fotoğraflı Tarif

Video: Yelken Salatası: Kolay Hazırlık Için Fotoğraflı Tarif
Video: Tek Başına Bile Uzun Süre Tok Tutan 6 Doyurucu Salata Tarifi - Yemek Tarifleri 2024, Mart
Anonim

Hızlı ve doyurucu Parus salatası, baharatlı, çıtır ve füme yemeklerden hoşlananlar için ideal bir meze. Bunun nedeni, bu çok katmanlı şaheserin temel olarak Kore tarzı sıcak havuç, havadar patates cipsi ve yumuşak füme et içermesidir. Parus salatası evde nasıl hazırlanır?

Parus salatası
Parus salatası

Şenlikli salataya şiirsel olarak "Yelken" denir, çünkü üst katman ve aynı zamanda dekorasyonu, mağazanın rüzgarla savrulan gemilerin yükseltilmiş yelkenlerini taklit eden ince patates cipsidir. Bugün salatanın çeşitli varyasyonlarını bulabilirsiniz. Hem katmanların dolgusu hem de görünümü değişir. Kırıntılara bölünmüş cipslerin istiflenmesine ve ayrıca cipslerin derin yağda kızartılmış patatesler veya diğer uygun ürünlerle değiştirilmesine izin verilir.

Pişirme süresi - 30 dakika.

resim
resim

Klasik bir tarifin ana bileşenleri:

  • büyük patates cipsi - 120 gr;
  • konserve tatlı mısır - 150 gr;
  • Kore baharatlı havuçları - 160 gr;
  • haşlanmış füme tavuk filetosu - 280 g;
  • taze yumurta - 4-5 adet;
  • mayonez sosu - 170 gr.
resim
resim

Parus salatası için adım adım tarif

  1. Yumurtaları kaynamadan yaklaşık 8 dakika kadar soğuk suda kaynatın. Daha sonra akan suyun altında soğutun ve soyun.
  2. Tavukla pişirmeye başlayın. Eti derisinden ve kemiklerinden ayırın (kemik üzerindeyse) ve küçük eşit parçalar halinde kesin.
  3. Yuvarlak kenarlı büyük, düz bir tabak hazırlayın. Plaka gününde tavuk etini eşit bir tabaka halinde yerleştirin. Salata tabanını biraz mayonez sosuyla fırçalayın.
  4. Mayonezin üzerine Korece terbiyeli rendelenmiş baharatlı havuçları yayın. Yerleştirmeden önce havuç salatasındaki tüm sıvıyı boşaltmak önemlidir. Bu tabakayı mayonezle eşit şekilde kaplayın.
  5. Bir kavanoz konserve mısır açın, suyu boşaltın ve bir sonraki katmana çekirdekleri serpin. Mayonez sosu yine resmi tamamlıyor.
  6. Haşlanmış yumurtaları çok ince doğrayın ve yeni bir marul tabakasına koyun. Kalan mayonez ile eşit şekilde kaplayın.
  7. Hazırladığınız patates cipsinin yarısını elinizle iri kırıntılara ayırın ve üzerine kalın bir tabaka halinde salata serpin. Kalan patatesleri salataya dikey olarak yapıştırın, cipsleri yelken gibi bir tarafa açın.

Salata hazır, 30-60 dakika serin bir yerde, bir tabak veya streç filmle kaplanmadan (aksi takdirde cipsler yumuşar) bekletilmelidir. Konukların tabaklara koymaları için bir salata spatulası ile servis yapın.

Hangi salata ile birleştirilir

Ürün kalorisi yüksektir ve bol miktarda mayonez içerir, bu nedenle yağlı soslarla tatlandırılmış yemeklerle servis etmemelisiniz. Salataya bir tabak kruton veya çıtır kızarmış ekmek ile eşlik edin. Sofrayı haşlanmış patates veya diğer sebzeler, pirinç veya karabuğday yemekleri ile tamamlayabilirsiniz.

"Parus" salatası için ev yapımı Kore havuçları

resim
resim

Malzemeler:

  • havuç - 0,5 kg;
  • toz şeker - 20 gr;
  • tuz - 15 gr;
  • sofra sirkesi% 9 - 2 çay kaşığı;
  • kırmızı biber - 10 gr;
  • sarımsak - 4 diş;
  • bitkisel yağ - 40 gr.

Yemek tarifi:

  1. Havuçları soyup küçük şeritler halinde rendeleyin. Şeker ve tuz ekleyin, sirke dökün. Malzemeleri havuçlara bastırır gibi elinizle karıştırın. Toz biber ekleyin.
  2. Yağı bir tavada ısıtın, bir kaşıkla hızlıca karıştırarak havuçlara dökün. Doğranmış sarımsak ekleyin.
  3. Salatayı 15-30 dakika demlenmeye bırakın.

Parus salatasının hazırlanmasında püf noktaları ve nüanslar

  • Düşük yağ içeriğine sahip mayonez kullanılması tavsiye edilir - en fazla %50. Salata aynı derecede lezzetli, ancak daha az ağır olacak.
  • Kalorileri azaltmak için mayonez sosu şekersiz yoğurt, az yağlı ekşi krema veya çırpılmış hardal, zeytin / ayçiçek yağı, terbiyeli sirke ve tuzdan yapılan ev yapımı sos ile ikame edilebilir (ilk için 1: 3: 1 oranı). üç bileşen).
  • Cipsleri bir şeyle değiştirmek istiyorsanız, ideal olarak - haşlanmış patates. Ancak bu katman tavuk ve Kore havuçları arasına yerleştirilmelidir. Önceden pişirilmiş patatesler kaba bir rende üzerine rendelenmelidir.
  • İlk katmana hafiflik katmak için tavuk parçalara ayrılmak yerine lif haline getirilmelidir.

Malzemelerin klasik bileşimine ek olarak, örneğin “Tatil Yelkeni” veya “Yılbaşı Yelkeni” salatası oluşturmayı mümkün kılacak başka orijinal varyasyonlar da vardır. Bu, tavuk etinin jambon, yengeç veya karides eti, mısır - zeytin veya konserve bezelye, havuç salatası - tatlı ananas ile değiştirilmesiyle kolaylaştırılır.

Salata "Tuzlu balıkla yılbaşı yelkeni"

Bu ilginç seçenek, büyük bir misafir şirketiyle tanışmak için oldukça uygun olan kısımlara ayrılmıştır.

resim
resim

Bileşenler:

  • hafif tuzlu kırmızı balık (balık / somon / alabalık) - 180 gr;
  • yengeç çubukları (kabuksuz haşlanmış karides mümkündür) - 200 g;
  • yumurta - 4 adet.
  • sert peynir - 130 gr;
  • bahçeden herhangi bir yeşillik - 1 demet;
  • zeytin / zeytin - 1 kutu;
  • cips - en büyük çap;
  • mayonez - 170 gr.

Tuzlu balık salatası ile Yılbaşı yelkeni için adım adım tarif

  1. Balık filetolarını kıkırdaklarından ve kemiklerinden ve derisinden ayırmak gerekir. Elde edilen filetoyu eşit büyüklükte küçük parçalar halinde kesin.
  2. Yengeç çubuklarını (veya karidesleri) küçük küpler halinde doğrayın. Peyniri rendeleyin.
  3. Yumurtaları kaynatın, soyun ve çok ince doğrayın. Her şeyi mayonezle karıştırın.
  4. Zevkinize göre zeytin ekleyin (doğranmış veya bütün, ancak çekirdeksiz).
  5. Otları durulayın, ince doğrayın. Salataya ekleyin.
  6. Servis yapmadan hemen önce, kavisli cipslerin üzerine mini tabaklarda olduğu gibi porsiyonlar halinde bir kaşık marul koyun ve tarlek üzerine yerleştirin.

Sails'in sırrı çiplerde. Onlar salatanın dekorasyonu ve özel, sıra dışı bir malzeme. Şefin hangi cipsleri seçeceği - tatlandırıcılar olmadan veya peynir, domuz pastırması, yengeç, ekşi krema serpintileri ile - yemeğin üst katmanlarda tadı bu şekilde olacaktır.

Önerilen: