Bu yemek Kuzey Amerika'da çok popüler, İngilizce'de "iki kez fırında patates" gibi geliyor. Tarifin malzemeleri uygun fiyatlı ve oldukça yaygındır ve pişirme işleminin kendisi hiç de karmaşık değildir.
Bu gerekli
- • 5 büyük patates;
- • 150 gr petrol;
- • 1 orta boy havuç;
- • 1 soğan;
- • 70 gr mozzarella (peynir);
- • 1 yemek kaşığı ekşi krema;
- • yarım çay kaşığı ince tuz;
- • sebze yağı;
- • 1 çay kaşığı biberiye ve öğütülmüş kekik tozu;
- • ½ çay kaşığı öğütülmüş karabiber.
Talimatlar
Aşama 1
Bu yemek için, zarar görmeden büyük dikdörtgen patates yumruları seçin. Akan su altında kirden iyice yıkayın, bulaşıklar için sıradan bir mutfak süngeri kullanmak daha iyidir, patateslerin tüm yüzeyini iyi temizleyecektir.
Adım 2
Her patatesi uzunlamasına ikiye bölün. Yarımları bir mutfak kağıdı havluyla kurulayın. Her patates yarısındaki kesme noktalarında çatalla birkaç sığ delik açın. Patatesleri derin bir kaba koyun.
Aşama 3
Bitkisel yağı küçük bir kaba (örneğin küçük bir kase veya kosushka) dökün, ardından tuz, öğütülmüş otlar: kekik ve biberiye ekleyin. Kurutulmuş bitki dallarınız varsa, bunları tuzla birlikte bir havanda öğütmeniz yeterlidir. Kabın içeriğini pürüzsüz olana kadar karıştırın.
4. Adım
Tereyağı ve otların tuzlu karışımını bir kase patatesin içine dökün, tüm malzemeleri elinizle karıştırın. Böylece patates yarısının yağlanacağı ortaya çıkıyor.
Adım 5
Düz bir fırın tepsisine (tüm alanın üzerine) pişirmek için parşömen kağıdı koyun, üzerine patatesleri koyun, dilimleyin. Fırını önceden ısıtın ve patatesleri 200 derecede 40-45 dakika pişirin.
6. Adım
Taze mantarları yıkayın, soyun ve rastgele küçük dilimler halinde kesin. Havuçları kaba rendeleyin, soğanı küpler halinde kesin.
7. Adım
Tavayı biraz yağ ile ısıtın, önce soğanı ekleyin, şeffaf olana kadar kızartın. Ardından havuç ve mantarları ekleyin. Ürünler hazır olana kadar kızartın, sonunda bir kaşık ekşi krema ekleyin ve karıştırın. Peyniri büyük hücreli bir rende üzerine rendeleyin.
8. Adım
Bir çay kaşığı ile fırınlanmış patateslerden "ortayı" çıkarın, kalan kabuk bir "tekneye" benzemelidir. Patates hamurunu kızarmış mantarlarla karıştırın, gerekirse tadına tuz ekleyin. “Tekneleri” patates ve mantar dolgusu ile doldurun, üstüne rendelenmiş peynir koyun.
9. Adım
Aynı 200 derecede sadece 5 dakika pişirin.
