Narenciye ve deniz ürünleri içeren özgün ve lezzetli bir salata, kesinlikle mutfak egzotizm hayranlarına hitap edecek. Ayrıca bu yemek çok faydalıdır çünkü tüm gün boyunca vücudunuzu şarj edecek birçok vitamin ve besin içerir.
Bu gerekli
- • 1 kutu konserve kalamar;
- • 200 gr yengeç eti;
- • 1 portakal;
- • 5-6 adet. marul;
- • 1 limon;
- • 1 greyfurt;
- • 1 küçük demet kereviz;
- • 2 çay kaşığı acı sos (biber);
- • 3 yemek kaşığı zeytinyağı;
- • 4 çay kaşığı şekerli kum;
- • 2 yemek kaşığı sıvı bal;
- • tuz, susam ve baharatları tatmak için.
Talimatlar
Aşama 1
Büyük bir greyfurt soyun - bir bıçakla kesin, beyaz çizgileri de çıkarın, suyunu mümkün olduğunca korumaya çalışın. Greyfurt hamurunu rastgele küçük parçalar halinde kesin.
Adım 2
Fırın tepsisini pişirmek için parşömenle hizalayın, üzerine greyfurt parçalarını yerleştirin. Her parçaya toz şeker serpin, bu karamelizasyon için gereklidir. Fırını "ızgara" modunda 180-200 dereceye ısıtın, 10 dakika boyunca greyfurtlu bir fırın tepsisine koyun.
Aşama 3
Bu arada, yengeç etini de keyfi olarak parçalara ayırın. Doğranmış eti derin bir salata kasesine koyun. 10 dakika sonra greyfurtları fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
4. Adım
Bir kavanoz konserve kalamar açın. Bazen kalamarda (konserve yiyeceklerde) kristaller oluşur, böylece gelecekte dişlerini gıcırdatmazlar, kalamarın kullanımdan önce akan suda durulanması gerekir. Parçalara ayırın ve yengeç etinin üzerine koyun.
Adım 5
Ayrı bir kaseye bir bütün limonun suyunu sıkın ve kabuğunu ince bir rende üzerine rendeleyin. Limon kabuğu rendesini önceden sıkılmış limon suyuyla birlikte bir kaseye koyun. Portakalla, limonla aynı işlemi yapın: suyu sıkın, kabuğu rendeleyin, her şeyi limonlu bir kaseye koyun.
6. Adım
Bir demet taze yeşil kerevizi doğrayın ve limon ve portakalla birleştirin. Narenciye tarifine göre bir kapta sıvı bal, zeytinyağı ve acı sos ekleyin. Kasenin içeriğini iyice karıştırın. Marulu elinizle rastgele yırtın ve deniz mahsullerinin üzerine bir kaba koyun.
7. Adım
Marul yapraklarının üzerine narenciye sosunu koyun, tuzlayın ve istenirse baharatları ekleyin, karıştırın. Soğutulmuş greyfurt dilimleri ile doldurun ve biraz susam serpin. Salata hazır.
