Kalamar topları harika bir orijinal mezedir. Yemeğin hazırlanması çok basittir. Pişirmek 20 dakikadan fazla sürmez. Basit bir tarife göre kalamar topları yapmayı denemeyi öneriyorum.
Bu gerekli
- - kalamar - 500 gr;
- - yumurtalar - 4 adet;
- - soğan - 1 adet;
- - peynir - 150 gr;
- - ekşi krema - 50 gr;
- - yeşillikler - 1 demet;
- - bitkisel yağ - 1 çay kaşığı;
- - zeytin veya zeytin - 10 adet;
- - tuz - 0,5 çay kaşığı;
- - öğütülmüş biber (siyah ve kırmızı) - 0,5 çay kaşığı;
Talimatlar
Aşama 1
Kalamarları kaynar suyla haşlayın, temizleyin, suyla durulayın.
Tuzlu suda 2-3 dakika haşlayın.
Adım 2
Kalamarı bir kıyma makinesinden geçiriyoruz.
Aşama 3
Sert haşlanmış yumurta kaynatın. Sarıları beyazlardan ayırın. Proteinleri rende üzerine sürün. Sarıları bir çatalla yoğurun.
4. Adım
Peyniri rendeleyin.
Adım 5
Küçük küpler halinde soğan modunda ve bitkisel yağda hafifçe kızartın.
6. Adım
Bükülmüş kalamarları proteinler, soğan, peynir, tuz ile birleştiriyoruz, ekşi krema ekliyoruz.
7. Adım
Ortaya çıkan kütleden küçük toplar oluşturuyoruz. Her topun ortasına bir zeytin veya zeytin koyun.
8. Adım
Bazı toplar sarısı, diğerleri kırmızı ve karabiber ve doğranmış otlar içinde yuvarlanabilir.
Sonuç güzel çok renkli toplardır. Çanak hazır!
Afiyet olsun!
