Evinizi lezzetli, doyurucu ve özgün bir kahvaltıyla memnun etmek istiyorsanız, onlara bir Fransız omleti yapın. Oldukça hızlı ve kolay bir şekilde yapılır ve biraz farklı içeriklerde normalden farklıdır. Ancak asıl özelliği toplanıp bu şekilde masaya servis edilmesidir.
Bir porsiyon için malzemeler:
- tavuk yumurtası - 3 adet;
- Süt - ½ bardak;
- Tereyağı - 15 gr;
- Sert peynir - 150 gr;
- Bir demet maydanoz ve dereotu;
- Yarım baget;
- Kiraz domates - 4 adet;
- Tatmak için biber ve tuz.
Hazırlık:
- İlk olarak yumurtaları bir kapta süt ilave ederek iyice çırpın. Yumurtaların taze olduğundan emin olun, bu omlet yapmak için çok önemlidir. Yumurtaları ne kadar iyi çırparsanız omlet o kadar havadar olur. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin.
- Baget küçük küpler halinde kesilmeli ve önceden tereyağının ısıtıldığı bir tavada kızartılmalıdır. Yağı yakmayın.
- Bageti altın rengi olana kadar kızartın, bu çok düşük ısıda yapılmalıdır, aksi takdirde yanma riski vardır. Daha sonra yumurta ve süt karışımını tavaya dökün.
- Yumurtalar kızarmaya başlar başlamaz ve yeterince kalın, ancak tam olarak pişmediğinde, omleti bir rulo halinde sarmaya başlayın. Bu tahta bir spatula ile yapılmalıdır. Bunu yapmak için önce omletin bir kısmını sonra diğerini sarın. Bu noktada yumurtalar neredeyse hazır olacak, bu nedenle bir sonraki adım rendelenmiş peyniri eklemek.
- Peyniri daha hızlı eritmek için tavayı 1-2 dakika bir kapakla kapatın. Yumurtaların biraz kuruyabileceğini unutmamak önemlidir, bu yüzden onları fazla pişirmemeye çalışın.
Bitmiş omlet bir tabağa konur, ince doğranmış otlar serpilir ve bu yemeğe sululık katacak kiraz domateslerle süslenir. Kahvaltı veya akşam yemeği ile servis yapın, ancak sadece sıcak.
