Orman mantarlı lahana hodgepodge, yağsız bir yemektir, ancak çok tatmin edicidir. Orman mantarları yemeğe eşsiz bir tat ve aroma verir ve tüm bileşenlerin kombinasyonu vücudu hemen hemen tüm vitaminler ve mikro elementlerle zenginleştirir.
Bu gerekli
- Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- - orman mantarları - 0,5 kg;
- - lahana - 500-600 gr;
- - soğan - 1 adet;
- - havuç - 1 adet;
- - domates salçası - 1 yemek kaşığı. ben.;
- - tuz, karabiber, favori baharatlar - tatmak.
Talimatlar
Aşama 1
Lahana doğrayarak pişirmeye başlıyoruz, bu arada, çok sert çeşitler almamak daha iyidir, aksi takdirde uzun süre güveç yapmak zorunda kalacaksınız. Böylece, kütükleri ve damarları görmezden gelerek lahanayı keseriz. Doğranmış sebzeyi bir kaba alıp, lahana suyunu bırakıp yumuşayıncaya kadar elimizle iyice ezin. Daha sonra lahanayı bir tencereye veya tencereye koyun, biraz su ve birkaç yemek kaşığı ayçiçek yağı ekleyin, yavaş ateşe verin ve yaklaşık 6 dakika pişirin.
Adım 2
Lahana haşlanırken soğan ve havuçları soyun. Havuçları kaba bir rende üzerine sürün ve ısıtılmış ayçiçek yağı ile bir tavaya dökün, kısık ateşte kızartın. İsteğe bağlı bir soğanı küpler veya yarım halkalar halinde kestik, tavaya havuçları ekledik ve 3-5 dakika birlikte kızarttık. Kızarmış sebzeleri bir tencereye lahanaya dökün, birlikte kaynatmaya devam edin.
Aşama 3
Şimdi sıra mantarlardaydı. Onları yıkar, gerekirse öğütür ve yarı pişene kadar ayçiçek yağında kızartırız. Diğer malzemelerle birlikte bir tencereye dökün, karıştırın, tuz, baharat ve salça ekleyin ve bir çeyrek saat daha pişirin. Hodgepodge'un yanmasını önlemek için biraz daha su ekleyebilirsiniz.
Yabani mantarlı lahana turşusu bağımsız bir yemek olarak servis edilir, ancak pirzola veya sosis ile tamamlayabilirsiniz. Hazırlandıktan hemen sonra servis edilebilir.
4. Adım
Mantarlar taze veya dondurulmuş olarak alınabilir, ikincisi önce çözülmelidir. Orman mantarları reddedilmezse, onları petrolle değiştirebilirsiniz, ancak yemek daha yumuşak olacaktır.
