Mantarlı inanılmaz lezzetli ve yumuşak çörekler, şüphesiz aileniz ve arkadaşlarınız tarafından takdir edilecektir. Orman mantarı dolgusu yemeğe inanılmaz bir lezzet ve aroma verir. Bu incelik öğleden sonra atıştırması için idealdir.
Bu gerekli
- Mantarlı ve lahanalı çörekler:
- - 270 ml süt;
- - 7 bardak un;
- - 1 kg mantar;
- - 4 çay kaşığı Maya;
- - 2 yemek kaşığı. toz şeker;
- - küçük bir lahana başı;
- - 2, 5 çay kaşığı tuz;
- - 300 ml su;
- - 2 baş soğan;
- - 5 yemek kaşığı. sebze yağı;
- - zevkinize göre baharatlar.
- Mantarlı ve peynirli çörekler:
- - 230 gr petrol;
- - 260 ml un;
- - 170 gr sert peynir;
- - 260 ml süt;
- - 4 yumurta;
- - 120 gr tereyağı;
- - 4 yemek kaşığı sebze yağı;
- - karabiber, zevkinize göre tuz.
- Mantarlı ve karabuğdaylı çörekler:
- - 300 gr herhangi bir mantar;
- - 120 gr karabuğday;
- - 2 baş sarımsak;
- - 170 gr un;
- - 2 bardak kefir;
- - 1 BİLGİSAYAR. soğanlar;
- - 120 gr yumuşak peynir;
- - 4 yemek kaşığı sebze yağı;
- - 2 gr kabartma tozu;
- - 1, 5 yemek kaşığı. tuz;
- - 1, 5 çay kaşığı Sahra;
- - biraz dereotu.
Talimatlar
Aşama 1
Mantarlı ve lahanalı çörekler
Soğanı yıkayın, soyun ve ince doğrayın. Ardından, bitkisel yağı bir tavada ısıtın, soğanı oraya koyun ve kızarana kadar kızartın. Daha sonra mantarları çözdürün ve küçük küpler halinde kesin, ardından soğanlarla birlikte tavaya gönderin. Biraz su dökün. Sıvı buharlaşana kadar pişirin. Lahanayı soyun, doğrayın ve toplam kütleye dökün. Her şeyi baharat ve tuz serpin, 8 dakika daha pişirin. Su ekleyin ve yaklaşık 4 dakika pişirin. Doldurma çıktı.
Adım 2
Hamur yapmakla meşgul ol. Küçük bir kapta un, tereyağı ve mayayı birleştirin. Sonra tuzlayın ve şeker ekleyin, bir bardak kaynar su ile her şeyin üzerine dökün. Hamuru demlenmeye bırakın ve çörekleri şekillendirmeye başlayın. Her çörek için dolguyu ekleyin. Yağı ayrı bir tavada ısıtın ve içine çörekleri koyun. Her iki tarafta bir dakikadan fazla kızartmayın. Yemek hazır, masaya servis yapabilirsiniz. Hamur işlerinin üzerine otlar ile süsleyebilirsiniz.
Aşama 3
Mantarlı ve peynirli çörekler
Mantarları çözdürün, biraz kurutun. Sonra ince doğrayın. Peyniri orta rende üzerine rendeleyin. Maydanozu durulayın ve doğrayın. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, mantarları oraya koyun. Onları yaklaşık 7 dakika pişirin. Ayrı bir kapta tereyağı, süt ve tuzu birleştirin.
4. Adım
Elde edilen sıvıyı tam kaynamaya getirin ve un ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın ve yumurta, tuz ve karabiber ekleyin. Sonra mantarlara peynir ve otlar dökün. Fırını 190 ° C'ye ısıtın, fırın tepsisini yağla yağlayın. Çörekleri kör edin, içlerine doldurun. Altın kahverengi olana kadar yaklaşık 17 dakika pişirin.
Adım 5
Mantarlı ve karabuğdaylı çörekler
Soğanı yıkayın, soyun ve doğrayın. Mantarları çözdürün ve ince doğrayın. Her iki bileşeni de bir tavada kızartın (kızartma tavasını önceden bitkisel yağ ile yağlayın). Peyniri orta rende üzerine rendeleyin, otları durulayın ve iyice doğrayın. Karabuğdayı pişene kadar kaynatın. Sonra kefir ile karıştırın, tuz, toz şeker ekleyin. Kabartma tozu, otlar ve peynir dökün. Tencerenin tüm içeriğini ve unu bitmiş hamura ekleyin, her şeyi dikkatlice karıştırın.
6. Adım
Çörekleri şekillendirin, içlerine dolguyu ekleyin. Bitkisel yağda yaklaşık 2 dakika kızartın. Çok yağlı oldukları ortaya çıkarsa, fazla yağın emilmesi için onları bir peçeteye koyun. Bitmiş pişmiş ürünleri soğutun ve servis yapın. İsteğiniz üzerine karabuğday pirinç ile değiştirilebilir.
