Plov, Orta Asya kökenlidir. Geleneksel olarak bu yemeğe domuz veya kuzu eti eklenir. Yabani mantarlı pilav pişirerek misafirlerinizi sıra dışı bir yemekle şaşırtmaya çalışın.
Bu gerekli
- - 300 gr orman mantarı;
- - 150 gr soğan;
- - 150 gr havuç;
- - 150 gr pirinç;
- - 3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
- - yeşillikler.
Talimatlar
Aşama 1
Pirinci suda ıslatın.
Adım 2
Mantarları iyice yıkayıp doğrayın. Ortaya çıkan parçalar çok küçük olmamalıdır.
Aşama 3
Ayçiçek yağını bir tavada ısıtın. Tava yeterince ısındığında mantarları ekleyin. Kızartmanın amacı mantarlardaki tüm sıvıyı buharlaştırmaktır.
4. Adım
Sıvı buharlaşırken, soğanı soyun ve yıkayın. Büyük soğanlarınız varsa, yarım halkalar halinde kesin. Daha küçük soğanlarınız varsa, onları bütün halkalar halinde kesin. Mantarlara doğranmış soğanları ekleyin.
Adım 5
Havuçları yıkayın, soyun ve şeritler halinde kesin. Yaya ekleyin. Her şey iyi pişmeli. Sonra 0,5 litre kaynar su dökün, zevkinize göre biraz daha tuz ekleyin (pirinç yine bu suda pişecektir) ve mantarları ve sebzeleri 10 dakika pişirin.
6. Adım
Pirinci ıslattığınız suyu süzün. Havuçlu mantar ve soğanların üzerine yerleştirin.
7. Adım
İlk 10 dakika yüksek ateşte pişirin. Sonraki 10 dakika - kapak kapalıyken en zayıf. Ardından ısıyı kapatın. Pilavın kapağın altına yaklaşık 10-15 dakika "ulaşmasına" izin verin. Sonra pirinç deneyin. Hazır olma derecesinden memnunsanız, masaya servis yapabilirsiniz. Aksi takdirde, ocağı tekrar açın ve 5 dakika daha kısık ateşte tutun.
