Karabuğday lapası en sağlıklı yemeklerden biri olarak kabul edilir. Vücut için gerekli birçok element, vitamin ve lif içerir. Formunu koruyanlar için ideal. İstiridye mantarlı karabuğday lapası kesinlikle yağsız bir yemektir.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- karabuğday kabuğu çıkarılmış tane - 150 g;
- istiridye mantarı - 120g;
- soğan - 1 adet;
- tatmak için tuz, karabiber;
- taze bitkiler.
Bu yemek birkaç şekilde hazırlanabilir, örneğin normal bir tencerede, ayrıca yavaş bir ocakta, fırına dayanıklı bir kapta veya tencerelerde.
İstiridye mantarlı karabuğday lapası pişirmenin tanıdık ve tanıdık bir yolunu düşünün.
Karabuğday lapası her zamanki gibi bir kısım tahılın iki kısım suya oranından pişiriyoruz, yulaf lapası yumuşak ve ufalanmalıdır.
Karabuğday pişirilirken mantarları yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin. Soğanı soyun ve ince doğrayın.
Tavayı orta ateşe koyuyoruz, ayçiçek yağını ekleyip ısıtıyoruz, ardından doğranmış soğanı ve istiridye mantarını dökün, istenirse biraz tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz. Mantarların yanmaması için ara sıra karıştırarak mantarları ve soğanları yaklaşık 5 dakika kızartıyoruz.
Bitmiş karabuğday lapasını tava içeriğine aktarın ve hafifçe karıştırın. Sonra kabı bir kapakla örtüyoruz ve yulaf lapasını birkaç dakika daha mantarlı güveç yapıyoruz.
İstiridye mantarlı karabuğday lapası hazır, servis yapmadan önce yemeğin üzerine taze doğranmış otlar serpebilirsiniz.
İstiridye mantarı yerine herhangi bir mantar kullanabilirsiniz, eğer orman mantarı alırsanız, önce tuzlu suyla kaynatmanız gerekir.
Tencerede veya yavaş ocakta, istiridye mantarlı karabuğday lapası şu şekilde hazırlanır: mantarlar, önceki tarifte olduğu gibi soğanla kızartılır, ancak çiğ karabuğday kabuğu çıkarılmış taneleri tencerelere veya yavaş bir tencereye dökün ve yumuşayana kadar pişirin.
