Tencerelerde pişirilmiş etli ve mantarlı karabuğday lapası sadece lezzetlidir ve kayıtsız lezzetli ve doyurucu yemek severleri bırakmaz. Bu yemek nasıl doğru hazırlanır?
Bu gerekli
- yemekler:
- - 4 adet kapaklı seramik kap
- - Havuçlu et, mantar ve soğan için 3 kap.
- Malzemeler:
- - Domuz eti - 500 gr
- - Karabuğday - 1,5 su bardağı
- - Soğan - 2 adet.
- - Mantar (petrol) - 300 gr
- - Havuç - 1 adet. ortalama boyut
- - Tuz, karabiber - tatmak
- - Ayçiçek yağı - 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar
- - Hazır stok veya stok küpleri - Her bir kap için 1 adet
Talimatlar
Aşama 1
Domuz eti durulayın ve küpler halinde kesin. Tuz ve biber. Soğanı doğrayın, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Mantarları durulayın, ikiye bölün. Karabuğdayı ayırın ve önceden ısıtılmış temiz bir tavada karakteristik hoş bir koku görünene kadar hafifçe kızartın.
Adım 2
Mantarları durulayın, bitkisel yağda, kalın tabanlı bir tavada altın kahverengi olana kadar kızartın. Mantarları oluklu bir kaşık veya spatula ile çıkarın, önceden hazırlanmış bir kaba aktarın. Et parçalarını mantar yağında kızarana kadar kızartın, çıkarın, hazırlanmış bir kaba aktarın. Aynı tavaya sıvı yağı ekleyin, soğanları kavurun, havuçları ekleyin, altın sarısı olana kadar soteleyin.
Aşama 3
Et, mantar ve sotelenmiş soğan ve havuçları tencerelere eşit şekilde dağıtın. Karabuğday dökün. Tencerelerin içeriğini et suyu ile dökün veya su varsa, bulyon küplerini ekleyin. Tencereleri önceden ısıtılmış fırına (120-160 derece) yerleştirin. Fırında yaklaşık bir saat bekletin. Karabuğday hazır olur olmaz çıkarabilirsiniz. Çanak hazır.
