Balık kekleri sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. İşte ekmek kullanmadan balık pirzola yapmak için bir tarif.
Bu gerekli
- • ½ kg pollock fileto;
- • 1 yemek kaşığı mısır nişastası;
- • 10 gr beyaz ve siyah susam;
- • kokusuz ayçiçek yağı;
- • karabiber ve tuz;
- • galeta unu;
- • 1 soğan başı;
- • 50 gr buğday unu;
- • küçük bir demet yeşil soğan.
Talimatlar
Aşama 1
Balık filetosu iyice durulanmalı ve ardından kağıt havlu veya peçete kullanılarak kurutulmalıdır. Bundan sonra, pollock fileto keskin bir bıçak kullanılarak çok büyük olmayan parçalara kesilmelidir.
Adım 2
Kabuklar soğandan çıkarılmalı ve akan suda iyice durulanmalıdır. Bundan sonra, keskin bir bıçak kullanarak soğanı küçük parçalar halinde kesmeniz gerekir. Doğranmış soğan balık filetosu ile karıştırılmalı ve ardından ortaya çıkan karışım biber ve tuz olmalıdır.
Aşama 3
Yeşil soğanları iyice yıkayın, suyunun süzülmesini bekleyin ve ardından ince ince doğrayın. Bundan sonra yeşil soğan pollock filetosu ile karıştırılmalıdır.
4. Adım
Sonra gerekli miktarda mısır nişastasını balığa "kıyma" ekleyin ve yavaş yavaş buğday ununu karıştırın. Her şey iyice karıştırılmalı ve ardından pirzola oluşturulmalıdır. Küçük ve yuvarlak olmalıdırlar.
Adım 5
Daha sonra ortaya çıkan pirzola ekmek kırıntılarında yuvarlanmalıdır. Ancak krakerlerin pirzola üstünde ve altında olması gerektiği unutulmamalıdır.
6. Adım
Beyaz ve siyah susam tohumlarını küçük, geniş bir kapta atın. Ortaya çıkan karışımda, balık köftesinin sadece kenarlarını yuvarlamanız gerekir. Sonuç olarak, çok güzel ve lezzetli pirzola elde edersiniz.
7. Adım
Bir tavaya biraz ayçiçek yağı dökün ve sıcak bir sobanın üzerine koyun. Köfteleri her iki tarafı altın rengi olana kadar 2 dakika kızartın, ardından ateş azalır, tava sıkıca kapatılır ve pirzolalar yumuşayana kadar yaklaşık 7 dakika haşlanır.
8. Adım
Hazır pirzola kesinlikle herhangi bir garnitür ile servis edilebilir. Hem sıcak hem de soğuk lezzetlidirler.
